Хочу представить вашему вниманию интересный бутерброд. Только представьте свежайший багет с восхитительной поджаренной хрустящей корочкой, а внутри ароматнейшая сочная пикантная начинка, такой дуэт никого не оставит равнодушным.
marfutakПоваренок 6 уровня
- 5 января 2015, 13:15
- 3062
Сендвич с брокколи и соусом "Морне"
Ингредиенты для «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:
- Багет (французский) — 1 шт
- Брокколи (небольшой кочан) — 1 шт
- Сыр адыгейский (или пресная слабосоленая брынза) — 100 г
- Сыр голубой — 30 г
- Сливки (жирностью 20%) — 300 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль (по скусу)
- Перец белый (молотый по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2345.6 ккал |
белки
64.8 г |
жиры
150.6 г |
углеводы
181.2 г |
| Порции | |||
| ккал 390.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Сендвич с брокколи и соусом "Морне"»:
-
У кочана брокколи отрежьте стебель, головку разберите на маленькие соцветия. Сварите брокколи на пару не разваривая и остудите в очень холодной воде или воде со льдом.
-
Для соуса морне ( это бешамель с добавлением сыра) раскрошите сыр с голубой плесенью на небольшие кусочки, адыгейский сыр ( или пресную слабосоленую брынзу) натрите на крупной терке или раскрошите.
-
В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне до светло золотистого цвета, приблизительно 2 минуты. Снимите сковороду с огня, влейте сливки и тщательно перемешайте до растворения комков и верните сковороду на огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая 3-4 минуты.
-
Снимите соус с огня и добавьте понемногу весь сыр, Перемешайте, пока сыр не растает. Немного остудите и добавьте соль, перец и брокколи.
-
Нарежьте багет на крупные куски, а затем каждый кусок надрежьте пополам, но не до конца, чтобы получился карман. Выберите часть мякиша и обжарьте багет до хрустящей корочки на сухой сковороде или тостере. Начините багет брокколи с соусом морне и сразу подавайте.
Аппетитный хрустящий багет с сочной начинкой внутри не оставит никого равнодушным и прекрасно разнообразит ваш завтрак.
Этой аппетитной начинкой можно заполнить корзиночки и подавать на фуршет или собрать маленькие канапе и украсить ими сырную тарелку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
Этой аппетитной начинкой можно заполнить корзиночки и подавать на фуршет или собрать маленькие канапе и украсить ими сырную тарелку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2015 года Ange77 #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года Grammar nazi #
5 января 2015 года специалист # (модератор)
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года специалист # (модератор)
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2015 года beautiful woman # (модератор)
8 января 2015 года специалист # (модератор)
8 января 2015 года beautiful woman # (модератор)
5 января 2015 года veronika1910 #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года Alohomora #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года Демурия #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года тататима #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года Aigul4ik #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 января 2015 года Анастасия АГ #
5 января 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Поздравляю с днем Рождения тебя, желаю счастья и исполнения желаний
5 января 2015 года Анастасия АГ #
5 января 2015 года специалист # (модератор)
5 января 2015 года Анастасия АГ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: