Рецепт этого торта я когда-то взяла у маминой знакомой. Тортик получается на вкус нежный, не слишком сладкий и достаточно сытный. Именно такого рецепта нигде не нашла. Так что решила предложить его вам)
Xen_kaПоваренок 1 уровня
- 5 января 2015, 19:51
- 7644
Торт с заварным кремом и орехами
Ингредиенты для «Торт с заварным кремом и орехами»:
Тесто
- Кефир (не свежий, лучше домашний.) — 0,5 стак.
- Сметана (лучше жирная) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
Крем
- Молоко — 1 л
- Мука пшеничная / Мука (можно 6 ложек) — 5 ст. л.
- Сахар (можно 1,5 стак) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 1 пач.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Чернослив (можно без чернослива, на ваш вкус) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6720.3 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
324.1 г |
углеводы
852.9 г |
| Порции | |||
| ккал 560 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 27 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.9 ккал |
белки 4 г |
жиры 12 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Торт с заварным кремом и орехами»:
-
Для начала нужно приготовить коржики. Для этого смешиваем в миске кефир, сметану, сахар, муку и соду. Здесь все просто. Хорошо перемешиваем. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Вливаем в смазанную растительным маслом и слегка присыпанную мукой форму наше тесто. Ставим в духовку минут на 20. Смотрите по готовности. Корж должен подняться. Вынимаем, остужаем.
-
Теперь готовим крем.
Ставим на огонь кастрюлю с молоком (но около 100 грамм молока оставляем)
-
Пока основное молоко греется, взбиваем яйца с сахаром.
-
Постепенно добавляем муку. И вливаем остаток молока.
-
Как только основное молоко начинает закипать - тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем нашу яично-сахарную смесь.
-
Постоянно перемешиваем будущий крем и доводим до кипения на слабом огне.
-
Крем загустевает, важно хорошо мешать, чтоб не пригорел. Как закипел - снимаем с огня. Можно поставить кастрюлю в емкость с холодной водой на несколько минут.
-
Далее кладем масло в крем и перемешиваем.
-
Разрезаем корж на 2 части.
-
Наносим крем на первый корж. Сверху посыпаем орешками. Очень вкусно добавить чернослив (у меня в этот раз не было, к сожалению).
-
Накрываем вторым коржиком. Обильно смазываем кремом, посыпаем орехами (можно + черносливом). Теперь важно настоять тортик сутки в холодном месте. Он пропитается и будет очень вкусный!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2017 года okka4ka #
готовлю его постоянно!
спасибо
10 декабря 2017 года Xen_ka # (автор рецепта)
28 января 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
8 января 2015 года Дайяна #
А орешки потом горчить не начинают в креме?
Какое интересное у Вас тесто-так мало муки и совсем нет яиц-отлично просто
Спасибо за рецепт
8 января 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
По моим наблюдениям, орешки, если чистили сами, то не горчат, а если чищенные покупные, то могут и горчить.
Попробуйте! =) Желаю удачи! =)
9 января 2015 года Дайяна #
8 января 2015 года poletaewwa #
8 января 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
6 января 2015 года Samanta_Jones #
5 января 2015 года Natashann #
5 января 2015 года uzer #
5 января 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
6 января 2015 года Juldy #
Да, и небольшое замечание. Масло надо вводить в охлажденную молочную кашицу, чтобы оно не растапливалось.
Простите за занудство.
6 января 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
Или нужно совсем охлаждать?
7 января 2015 года Juldy #
5 января 2015 года Aigul4ik #
5 января 2015 года Tatanj #
5 января 2015 года veronika1910 #
5 января 2015 года Туркина Ольга #
5 января 2015 года Xen_ka # (автор рецепта)
Тортик действительно оч вкусный)) главное - чтоб хорошо пропитался) у меня домашние мигом его умяли))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: