Представляю Вашему вниманию пирог с начинкой из абрикосового джема. Идея оформления пирога моя личная. Она совсем простая, но конечный результат радует глаз.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 5 января 2015, 22:16
- 22008
Пирог с абрикосовым джемом
Ингредиенты для «Пирог с абрикосовым джемом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 200 г
- Дрожжи — 25 г
- Молоко — 300 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
Для начинки
- Джем — 200 г
Для смазки
- Желток яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4578.4 ккал |
белки
88.8 г |
жиры
153.1 г |
углеводы
739.9 г |
| Порции | |||
| ккал 457.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 74 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 48.4 г |
Рецепт «Пирог с абрикосовым джемом»:
-
Готовим опару. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и просеять столько же муки. Перемешать. По консистенции должно получиться как на оладьи. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Яйца ( у меня 2 крупных) растереть с сахаром и солью, хорошо перемешать
Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В опару добавить яйца с сахаром, масло, просеянную муку с ванилином. Замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на пару часов.
Готовое тесто разделить на 2 части. Из одной части раскатать круглую лепешку -
Равномерным слоем нанести абрикосовый джем.
-
Из другой части теста раскатать лист и нарезать полоски шириной 0.8 мм
-
Выкладываем по кругу первый ряд, формируя из каждой полоски петлю
-
Всего получается 8 петель
-
Далее выкладываем второй ряд. Выкладываем чуть выше первого.
-
Теперь плетем из 4-х полосок косичку.
-
Плетение начинаем с верхней полоски и затем вперемежку.
-
Получается 8 косичек.
Далее крестообразно выкладываем 4 полоски.
Обрезаем лишние концы. -
Пропускаем полоску по окружности, под косичкой, над перпендикулярной полоской и опять, под косичкой и над полоской и так по всему кругу.
Заворачиваем вниз под основную лепешку концы косичек и отдельных полосок. -
Раскатываем еще одно полоску, шириной 3-4 см и закрываем края пирога. Серединку можно оформить как Вам нравится. Я сделала розочку
-
Пирог смазываем взбитым желтком и оставляем на 30 минут
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут до золотистого цвета
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2015 года ГАЛИНА8 #
5 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
5 января 2015 года Евсейк #
5 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: