Версия для печати Рецепты Маринад, панировка Маринад для рыбы

lada l09Поваренок 6 уровня

6 января 2015, 16:18
26835

Сельдь "Застольная"

Рецепт мне дала сотрудница, и я уже который раз с удовольствием делаю эту селёдочку, благодаря нашу Катерину Филлиповну. И буду рада, если и вам понравится эта вкусная рыбка!

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Сельдь "Застольная"»:

Сельдь (крупных) — 3 шт
Лук репчатый (я беру 5, уж очень он вкусный выходит) — 3 шт
Вода — 70 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Уксус — 60 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4454.5 ккал	белки 300.2 г	жиры 330.9 г	углеводы 75.6 г
Порции
ккал 371.2 ккал	белки 25 г	жиры 27.6 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 218.4 ккал	белки 14.7 г	жиры 16.2 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Сельдь "Застольная"»:

Размораживаем сельдь, достаём лук (я беру много лука-расходится на ура)
Селёдку потрошим, разделываем на филе, моем, обсушиваем, так же и с молоками (или икрой, что попадётся в рыбке)
Нарезаем лук кольцами
Для маринада все ингредиенты, кроме уксуса, смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус.
Начинаем выкладывать слоями рыбу и лук
Из указанного количества вышло вот такое ведёрко для засолки (ёмкость ведёрка 3 литра)
Ставим под гнёт (около килограмма-не больше) на пару часов и на ночь в холод. Делала вечером, утром уже готова
Вот и наша селёдочка на СвятВечер!! Угощайтесь!!
Тёплого праздника!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска селёдка

Вкусы: селедочный луковый соленый нежный острый солёный селёдочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100788/]Сельдь "Застольная"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100788/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/06/18/989874_27151-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Маринад, панировка -> Маринад для рыбы
Рецепт мне дала сотрудница, и я уже который раз с удовольствием делаю эту селёдочку, благодаря нашу Катерину Филлиповну. И буду рада, если и вам понравится эта вкусная рыбка!

Ингредиенты: Сельдь, Лук репчатый, Вода, Масло подсолнечное, Соль, Сахар, Перец черный, Уксус.
Тэги: праздник, закуска, селёдка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь "Застольная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/06/18/989874_27151-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сельдь Застольная" title="Рецепт: Сельдь Застольная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт мне дала сотрудница, и я уже который раз с удовольствием делаю эту селёдочку, благодаря нашу Катерину Филлиповну. И буду рада, если и вам понравится эта вкусная рыбка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/356/">
          Маринад, панировка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/367/">
          Маринад для рыбы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь "Застольная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1554/">селёдка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100788/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь "Застольная"

Категория: Маринад, панировка › Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Сельдь "Застольная"»:

Сельдь Лук репчатый Вода Масло подсолнечное Соль Сахар Перец черный Уксус

Тэги: праздник, закуска, селёдка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3708

Маринованная скумбрия

173
3708
52567

3158

Скумбрия пряная "Экспресс"

258
3158
78123

1034

Сельдь "Застольная"

164
1034
20315

1004

Маринованная сельдь с пряностями

90
1004
10682

532

Маринованная сельдь по-норвежски

28
532
7107

477

Малосольная пряная сельдь

39
477
8624

188

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

85
188
9698

Домашняя селедка

9
43
8465

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Сельдь "Застольная"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 января 2015 года ТриТаня #

Интересный рецептик!

Только уточните, пожалуйста, на каком этапе рассол заливать - проливать слои рыбы и лука в процессе укладки, или просто сверху вылить? Или не принципиально?

26 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Я выливаю сверху когда все слои уложены

15 января 2015 года Wera13 #

10 января 2015 года IrikF #

10 января 2015 года lanslans #

вкуснотища!

8 января 2015 года Хомончик #

Скажите пожалуйста, заливать нужно закипевшим рассолом или подождать пока чуть остынет?

8 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Пусть остынет..я когда-то как залила полугорячим-...бэ)))не советую такие "подвиги" повторять ни с какой селёдкой

8 января 2015 года Бэбита #

Ладушка, классная селедочка!

и быстрая

8 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Ням-ням

7 января 2015 года viki666 #

Спасибо большое за ответ. С Рождеством вас

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Давай-ка на ты))))С Рождеством!Пусть в доме,душе и сердце будут мир,покой,тепло м любовь.

7 января 2015 года viki666 #

Выглядит просто супер!!! Очень хочу сделать но к сожалению уксус найти не смогу- яблочный или виноградный мне не нравится пробовала раньше -запах остается. Что посоветуете сделать? Заранее спасибо

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Я делаю с обычным уксусом..а е ли не любите и его-возьмите сок лимона

7 января 2015 года канович #

СЕЛЕДОЧКААА !!! Забрала в КК

Обязательно сотворю

Спасибо за рецептик

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье!!жду вас в гости с отчетом!

7 января 2015 года Жужуня #

Я тоже такую делаю, только рассол не кипячу, прямо так смешиваю до растворения и заливаю. А ещё очень вкусно скумбрию так делать,

вообще улёт!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Скумбрию вообще обожаю.делаю разными способами.хорошая идея сделать так!

6 января 2015 года ирина таджибова #

Очень аппетитная селедочка!!!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

За вчера почти всю умяли родственники))

6 января 2015 года makrame-2014 #

Солить солила, а с уксусом не пробовала делать. Эх селедочка, без тебя никуда. Жаль не успею к приезду гостей сделать. Рецептик класс!!!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Да,без селедочки как-то скучно))

6 января 2015 года Дюдюкаа #

вопрос по рецепту

А можно уточнить: сколько процентов уксус?

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Конечно )))9%,но если вы не любитель уксуса,как моя знакомая,то заменитель лимоном

7 января 2015 года Дюдюкаа #

Спасибо!

6 января 2015 года Дюдюкаа #

Аппетитная рыбка!

6 января 2015 года ISOLDA #

Отлично,попробую!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Очень рада.на здоровье!

6 января 2015 года Первушина Елена #

Отличная селедочка - забрала!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

На здоровье!

6 января 2015 года Кир Рояль #

Очень интересная селедочка, такую еще не доводилось есть.

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

А вот попробуйте откушать

6 января 2015 года felix032 #

Понравилась селедочка,забрала в КК!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Очень рада!приятного аппетита!

6 января 2015 года Tatanj #

Прекрасный рецептик!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Спасибо

6 января 2015 года Милодора #

Любим селёдочку,

замечательный рецепт!

7 января 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Люблю людей с хорошим вкусом

7 января 2015 года Милодора #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сельдь "Застольная"

Ингредиенты для «Сельдь "Застольная"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь "Застольная"»:

Другие варианты рецепта

Маринованная скумбрия

Скумбрия пряная "Экспресс"

Сельдь "Застольная"

Маринованная сельдь с пряностями

Маринованная сельдь по-норвежски

Малосольная пряная сельдь

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

Домашняя селедка

Похожие рецепты

Маринованная сельдь по-домашнему

Маринованная скумбрия

Засолка скумбрии в горчичном рассоле

Маринованная салака "Сборная"

Скумбрия на мангале

Маринованная сельдь с пряностями

Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

Маринованная скумбрия

Филе сельди сухого посола

Фотографии «Сельдь "Застольная"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!