Это мой первый рецепт на Поваренке, так что не судите строго. Это очень лёгкий и полезный десерт, не сложный в приготовлении. Сочетание сладкой миндальной меренги и печеного яблока с корицей мало кого оставит равнодушным)))
Баба БабарихаПоваренок 1 уровня
- 8 января 2015, 20:39
- 4774
Меренговый рулет с печеными яблоками
Ингредиенты для «Меренговый рулет с печеными яблоками»:
- Белок яичный (Для меренги) — 3 шт
- Сахар коричневый (150-меренга, 25-начинка ) — 175 г
- Миндаль (Несколько штук для украшения ) — 50 г
- Яблоко (Желательно кислые ) — 3 шт
- Корица — 1/2ч ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1305.3 ккал |
белки
20.5 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
233.2 г |
| Порции | |||
| ккал 217.6 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Меренговый рулет с печеными яблоками»:
-
Запечь яблоки в разогретой до 200 С духовке до мягкости.
-
Пока яблоки запекаются, зальем миндаль кипятком на несколько минут. Потом с лёгкостью снимаем шкурки и подсушиваем на сухой сковороде или в духовке до приятного золотистого цвета. Затем миндаль измельчаем.
-
Печеную яблочную мякоть отделяемого от шкурки и семенной коробки, смешиваем с корицей и сахаром. Начинка готова! Убираем в холодильник.
-
Делаем меренгу. Взбиваем белки до устойчивой пены, затем добавляем сахар, не прекращая взбивать! Как только увидели, что масса стала блестящей добавляем измельчённый миндаль и выкладываем на пергамент. Печем при 170С 20-25 минут.
-
Горячую меренгу охлаждаем, не снимая с пергамента. Затем переворачиваем на полотенце, снимаем пергамент, смазываем начинкой, аккуратно срулечиваем, посыпаем рубленным миндалем (можно сах пудрой, кто как больше любит) и на пару часов в холодильник для того, чтобы пропитался как следует.
-
И вуаля, меренговый рулет готов! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2015 года лялич #
8 января 2015 года Баба Бабариха # (автор рецепта)
8 января 2015 года павлова людмила #
8 января 2015 года marfutak # (модератор)
8 января 2015 года Баба Бабариха # (автор рецепта)
8 января 2015 года rihter1986 #
8 января 2015 года Valushok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: