Рецепт примитивный (постпраздничный), но вкусный. Хорошо если ещё будет стакан кефира
taykonaftПоваренок 1 уровня
- 9 января 2015, 13:21
- 3572
Яйцо пашот на тосте с беконом
Ингредиенты для «Яйцо пашот на тосте с беконом»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб — 1 ломт.
- Бекон — 80 г
- Уксус — 1 ст. л.
- Перец душистый (по вкусу) — 5 г
- Соль (по вкусу) — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
591.9 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
43.6 г |
углеводы
20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.5 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Яйцо пашот на тосте с беконом»:
Поджарить бекон, подрумянить ломтик хлеба.
Варим яйцо-пашот:
1. Доводим воду до кипения
2. Добавляем ложку уксуса
3. Убираем температуру до такого состояния, когда поднимаются маленькие пузырьки на грани кипения (идеальная температура + 97ºС)
4. Закручиваем воду «водоворотом» в одну сторону.
5. Выливаем подготовленное яйцо (разбить яйцо в маленький стакан или соуснецу, легче и аккуратнее будет) точно в центр «водоворота».
6. Варим яйцо ровно 2 минуты хотя я бы варил 2-30. Достаём шумовкой, ложка не подойдёт.
7. Собираем в бутерброд, обрезаем лишний белок (для эстетики это лучше делать на бутерброде) и перчим.
Варим яйцо-пашот:
1. Доводим воду до кипения
2. Добавляем ложку уксуса
3. Убираем температуру до такого состояния, когда поднимаются маленькие пузырьки на грани кипения (идеальная температура + 97ºС)
4. Закручиваем воду «водоворотом» в одну сторону.
5. Выливаем подготовленное яйцо (разбить яйцо в маленький стакан или соуснецу, легче и аккуратнее будет) точно в центр «водоворота».
6. Варим яйцо ровно 2 минуты хотя я бы варил 2-30. Достаём шумовкой, ложка не подойдёт.
7. Собираем в бутерброд, обрезаем лишний белок (для эстетики это лучше делать на бутерброде) и перчим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2015 года yulishna83 #
9 января 2015 года alina-poll #
10 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
9 января 2015 года Мина-mnm #
9 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
Яйцо пашот требует внимание, на 2 минуты....
И! - Сравните стоимось одного испорченного яйца и опыт (приобретённый)!
9 января 2015 года Мина-mnm #
25 января 2016 года kisusha_13 #
И о чудо все получилось!
Смелее
9 января 2015 года Анастасия АГ #
9 января 2015 года taykonaft # (автор рецепта)
1. Сильные пузырьки разбивают яйцо.
2. Не пытайтесь вытащить яйцо ложкой, только шумовкой...
10 января 2015 года Анастасия АГ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: