Скажу честно, идея рецепта из интернета, возможно, даже видела на Поваренке, но просмотрела кучу страниц и через поиск найти не смогла, хотя помню, что где-то видела.. У нас несколько месяцев назад в поселке сложилась добрая традиция, собираться по выходным в бане, после которой садимся за стол и ужинаем. Так вот, с первой такой посиделки, когда я принесла такой хлебушек, он полюбился всем без исключения. После Нового года приезжали к нам друзья, я тоже угостила их фаршированным хлебом, так меня на второй день заставили повторить, а еще на обратном пути домой атаковали магазин-пекарню, в котором у нас всегда продается свежий круглый хлебушек..
IyshkaПоваренок 4 уровня
- 9 января 2015, 14:54
- 39085
Фаршированный хлеб
Ингредиенты для «Фаршированный хлеб»:
- Фарш мясной (можно курицу, любое мясо и все, что есть в холодильнике) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Хлеб — 1 шт
- Сметана (для соуса) — 200 г
- Майонез (для соуса) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3540.7 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
150.9 г |
углеводы
392.1 г |
| Порции | |||
| ккал 590.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 65.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Фаршированный хлеб»:
-
У нас недалеко от дома есть магазин-пекарня, там продается вот такой совершенно чудный хлебушек. Очень важно для этого рецепта выбрать удачный хлеб, чтобы он не стал клеклым после приготовления, так вот, мне очень повезло в этом плане. Вот он наш красавец..
-
Начинка может быть абсолютно разной - от просто мяса с грибами до... предела нет.
Я сегодня делала с мясным фаршем и капустой и овощами.
Итак, приступаем.
Лук нарезаем кубиком, морковь трём на терке, болгарский перец режем кубиком (можно резать кому как захочется).
Обжариваем овощи на растительном масле. -
Когда овощи станут мягкими, добавляем фарш, обжариваем минут 5-7
-
Мелко шинкуем капусту, переминаем с солью и добавляем к овощам, тушим до мягкости капусты. Пробуем на вкус, корректируем соль, перец, специи, можно добавить столовую ложку томата. Я еще очень люблю в капусту добавлять зиру, но она у меня закончилась, когда приезжали друзья террористы..)))
Вот такая у нас получилась начиночка. -
Пока капуста еще доходит до готовности, делаем соус.. Сметану смешиваем с майонезом, теоретически можно на этом остановиться, но.. я добавляю в соус соль, специи, травки (прованские). Мне так кажется ароматнее.
-
Берем наш хлебушек, срезаем крышечку, вынимаем мякоть
-
Щедро смазываем внутренности хлеба соусом.
-
Начиняем хлебушек, не забывая пропихивать начинку ложкой плотненько по бокам. Не бойтесь утрамбовывать, даже если вдруг начинка будет с горкой - ничего страшного.
-
Закрываем верхушкой и смазываем оставшимся соусом.
Ставим наш хлебушек в духовку, на 180-200 градусов, примерно на 25-30 минут - до подрумянивания корочки. -
Вот такой хлебушек получился: сочный, мягкий, ароматный... Угощайтесь!!!
Трудозатрат - минимум, а вкуснотища неимоверная. Хлебушек пропитывается сочной начинкой и, самое главное, простор для фантазии с начинками. Попробуйте сделать такой хлебушек, и он надолго приживется на вашем столе!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2015 года Кир Рояль #
9 января 2015 года Iyshka # (автор рецепта)
Спасибо огромное за комментарий!!!
9 января 2015 года Natalia Ok #
11 января 2015 года Nik Amuna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: