• 9 августа 2008, 12:39
  • 13146

Нохат-шурва

Рецепт: Нохат-шурва

Вкусное и очень сытное блюдо узбекской национальной кухни.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Нохат-шурва»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1336.6 ккал
белки
104.4 г
жиры
62.5 г
углеводы
90.6 г
Порции
ккал
334.2 ккал
белки
26.1 г
жиры
15.6 г
углеводы
22.7 г
100 г блюда
ккал
128.5 ккал
белки
10 г
жиры
6 г
углеводы
8.7 г

Рецепт «Нохат-шурва»:

Горох нут (нохат) нужно замачивать заранее, желательно на ночь.
В кастрюлю емкостью около 3 -3, 5 литра сложить промытое мясо с косточками, горох, залить водой и варить на очень медленном огне, чтобы не кипело сильно, постоянно снимая пену.
Как только перестанет образовываться пена, посолить по вкусу, добавить перец-горошек, лавровый лист и варить до готовности мяса и получения прозрачного бульона.
Очищенный картофель нарезать КРУПНО, морковь длинными брусочками, положить в кастрюлю и варить до готовности на медленном огне.
При подаче отдельно подать красный стручковый и молотый перец, черный молотый перец, нарезанную зелень укропа и рейхана(базилик)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нохат-шурва
Рецепт: Нохат-шурва

Вкусное и очень сытное блюдо узбекской национальной кухни.

Ингредиенты для «Нохат-шурва»:

Фотографии «Нохат-шурва» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Рецептик однозначно придется ко двору.
Замечательный супчик!
Спасибо автору!
а с луком что делать ?
спс надо будет попробовать!!!
МММММ.....Господи,как же вкусно!!
Хорший рецепт! Не обращайте внимание на нелестные отзывы!
НУ КАК Я ПОНИМАЮ СНАЧАЛА ВЫ БЫЛИ НА ТОМ САЙТЕ, А ТЕПЕРЬ ЭТИ ЖЕ РЕЦЕПТЫ У НАС ВЫСТАВЛЯЕТЕ.
Я там была не СНАЧАЛА, а есть до сих пор.А рецепты выставляю только СВОИ, это вроде как не является нарушением правил...
Удалено администратором
Да , рецепт тот же, только он не ОТТУДА, а от меня туда, и сюда - тоже.
Ответ для maj4ik
А за отрицательный отзыв - премного благодарю. ПО сути можно было заглянуть в личную инфу на том сайте и на этом, и сделать вывод, что автор один и тот же. Да и АЙ Пи.... да в прочем без проблем. Я бы сначала разобралась прежде чем делать скоропалительные выводы.
прошу прощения-сейчас постараюсь исправить! :oops: :oops:
Супчик вкусный,жалко мои домашние горох нут не едят.+.
+++++!!!!!
Замечательный супчик!!!+
М-м-м, как вкусно!!! Любимая узбекская кухня (я родом из красивейшего г.Ташкента!). Спасибо, Вам, за такую вкуснятину!+++
И я тоже родом из Ташкента.
Аппетитненько!+
ВКУСНЫЙ СУПЕЦ,НАВАРИСТЫЙ!!!+++++
А с простым горохом можно варить? :o
Дело в том, что простои горох - разваривается, а в этом супе самая изюминка в том, что бульон должен быть прозрачным. А нохат(он же нут, он же хуммус)- не разваривается.с простым горохом несомненно тоже будет вкусно, но это уже получится другое блюдо.
На доброе здоровье вам и вашим домашним! Рада , если рецептик придется ко дворю, то есть к столу.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАКОЕ СВАРЮ! ЛЮБЛЮ ТАКОЕ++++++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки