Я очень люблю куриные потрошки (печеночка и сердечки) и готовлю их довольно часто, предлагаю вариант острых потрошков, ужасно вкусная подлива и печеночки с сердечками.
биа46Поваренок 6 уровня
- 9 августа 2008, 20:11
- 104835
Куриные потрошки по-грузински
Ингредиенты для «Куриные потрошки по-грузински»:
- Печень куриная — 300 г
- Сердечки куриные — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Хмели-сунели — 1 горст.
- Паприка сладкая — 1 горст.
- Приправа (Прованские травы) — 1 горст.
- Томатная паста — 1.5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Бульон (можно из кубика) — 200 мл
- Перец черный
- Зелень — 0,5 пуч.
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1489.1 ккал |
белки
128.3 г |
жиры
80.1 г |
углеводы
59.6 г |
| Порции | |||
| ккал 248.2 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 9.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.5 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Куриные потрошки по-грузински»:
-
Необходимые продукты.
-
Предварительно сердечки проварить 10 минут и надрезать вдоль, печеночки облить кипятком и слить воду,
На смеси растительного и сливочного (в оригинале животный жир) масел обжарить потрошки (до испарения воды), добавить порезанную луковицу, обжаривать минут пять, положить томатную пасту, перемешать и на небольшом огне протушить еще 5 минут (помешивать). -
Всыпать муку, перемешать и обжаривать несколько минут.
-
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю, влить бульон, помешать и добавить соль (по вкусу), измельченный чеснок, специи, перемешать и тушить на слабом огне (постоянно мешая, чтобы не пригорело) пять - семь минут.
-
Кладем измельченную зелень (петрушка, сельдерей), перемешиваем и доводим до готовности (еще минут пять).
-
Подаем с пюрешкой и зеленью!
Возможно многие и смотреть не станут, подумаешь потрошки! Но это очень вкусно, попробуйте не пожалеете!
Приятного аппетита и удачного дня!!!
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=60648#60648
Приятного аппетита и удачного дня!!!
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=60648#60648
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2010 года Gelta #
14 января 2010 года биа46 # (автор рецепта)
анимации
18 декабря 2009 года lora-i #
18 декабря 2009 года биа46 # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Улитыч #
8 июня 2009 года Pachita #
8 июня 2009 года биа46 # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Pachita #
2 июня 2009 года Водолейка #
2 июня 2009 года биа46 # (автор рецепта)
Очень рада,что тебе понравились потрошки,спасибо,что приготовила и оценила [/quote]буду готовить и дальше.[/quote],я так рада,что не подвела тебя !!!
2 июня 2009 года Водолейка #
2 июня 2009 года биа46 # (автор рецепта)
20 мая 2009 года шиншилла #
20 мая 2009 года биа46 # (автор рецепта)
15 ноября 2008 года Звездачка deleted #
15 ноября 2008 года биа46 # (автор рецепта)
31 октября 2008 года Мэрри #
31 октября 2008 года биа46 # (автор рецепта)
31 октября 2008 года Мэрри #
31 октября 2008 года биа46 # (автор рецепта)
31 октября 2008 года Алика #
31 октября 2008 года биа46 # (автор рецепта)
1 ноября 2008 года Алика #
15 августа 2008 года Дорис #
16 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года Robbin #
11 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года Lacoste #
11 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года nikulj #
11 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Спасибо за поддержку!!!
10 августа 2008 года maj4ik #
10 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
10 августа 2008 года Lana66 #
10 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года Lana66 #
10 августа 2008 года Murliska #
10 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
10 августа 2008 года ШЕЛЛ #
10 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
9 августа 2008 года чиполинка #
9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
Спасибо за поддержку,рецептик из разряда на каждый день,но действительно вкусно!!!
9 августа 2008 года чиполинка #
9 августа 2008 года badboy20001 #
9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
9 августа 2008 года DAISY # (модератор)
9 августа 2008 года биа46 # (автор рецепта)
У меня невестка потрошки не ест вообще,говорит у них в семье не готовили и она может вполне без них обойтись,а я люблю!Спасибки за коммент!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: