Свежие креветки хороши в любом виде, а жаренные в тонком пивном кляре с пряным майонезным соусом – это настоящее праздничное лакомство. Очистить креветки, приготовить кляр и соус можно за день для подачи, чтобы в праздничный день у вас было больше свободного времени.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 20 января 2015, 20:43
- 7958
Креветки в пивном кляре с соусом «Тар-тар»
Ингредиенты для «Креветки в пивном кляре с соусом «Тар-тар»»:
- Креветки (свежие, неочищенные) — 1.5 кг
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Пиво светлое / Пиво — 375 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (для глубокой жарки)
- Перец черный
- Майонез — 150 мл
- Лимон — 1/2 шт
- Корнишоны — 70 г
- Каперсы — 40 г
- Шнитт-лук — 1 пуч.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3444.5 ккал |
белки
317.2 г |
жиры
143.4 г |
углеводы
201.6 г |
| Порции | |||
| ккал 861.1 ккал |
белки 79.3 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.5 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Креветки в пивном кляре с соусом «Тар-тар»»:
-
Ингредиенты.
-
1. Креветки очистить, удалить спинную вену.
-
2. Взбить яйцо с мукой, постепенно добавить пиво. Убрать кляр в холодильник на час.
-
3. Мелко порубить корнишоны, каперсы и шнитт-лук.
-
4. Добавить майонез и лимонный сок. Размешать тартар и добавить паприку.
-
5. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обмакивать креветки в кляр (мне удобнее всего использовать китайские палочки) и обжаривать в масле 3 минуты. Обсушить на бумажных салфетках.
6. Подавать горячими с соусом тартар.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2015 года Лепачка #
21 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
20 января 2015 года Ольга-Данцина #
20 января 2015 года Sanna28 #
21 января 2015 года Ольга-Данцина #
20 января 2015 года Gerardina #
21 января 2015 года Ольга-Данцина #
21 января 2015 года Gerardina #
21 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
21 января 2015 года Ольга-Данцина #
20 января 2015 года Sanna28 #
Только маленький вопрос... кляр не стекает? или может стоит предварительно в муке обвалять?
20 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
20 января 2015 года Sanna28 #
21 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: