Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 21 января 2015, 0:06
  • 106542

Пирог с тунцом "Ошеломительный"

Рецепт: Пирог с тунцом Ошеломительный

Бродила я по интернету в поисках новых идей и интересных рецептов и попала случайно на блог Нины Тарасовой "Вкусное искусство". Попала и пропала... Сколько там удивительного, сколько потрясающе красивого. Человек - настоящий мастер. Рецепты, правда, не простые, я бы даже сказала довольно сложные, но... В общем решила я начать с рецепта попроще... Заходите, будет интересно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с тунцом "Ошеломительный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3655.7 ккал 		белки
202 г 		жиры
135 г 		углеводы
413.4 г
100 г блюда
ккал
250.4 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
9.2 г		 углеводы
28.3 г

Рецепт «Пирог с тунцом "Ошеломительный"»:

  • Подготовить продукты.
    Картофель вымыть и очистить, отварить в подсоленной воде. Отвар слить в стакан. Растворить в отваре дрожжи и сахар. Молоко подогреть.

  • Если дрожжи быстродействующие, просто смешать их с просеянной в миску мукой.

  • Добавить отвар с сахаром, теплое молоко и немного перемешать.

  • Затем сделать углубление в тесте, влить растительное масло, тщательно вымесить тесто, оно получается густовато (может не стоит всыпать сразу всю муку).

  • Скатать тесто в шар и хорошо отбить, бросив несколько раз на стол. После этого тесто становится мягким и не липнет к рукам. Накрыть тесто пленкой и оставить минут на 40-50 подойти.

  • Сейчас в квартирах прохладно, теплое место найти трудно, поэтому для подъема я ставлю тесто в духовку, которую нагреваю до 30-35*С.

  • Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, обмять его

  • И снова отправить на расстойку, теперь просто на столе.
    А тем временем приготовить начинку.

  • Лук измельчить. Для большего аромата я его обжарила, но это не обязательно.

  • Из банки слить жидкость, а тунца освободить от косточек и размять вилкой. Добавить мелко нарезанный лук,

  • Сыр, натертый на крупной терке и майонез. Аккуратно все перемешать.

  • По желанию можно добавить пару яиц, натертых на крупной терке и мелко нарезанную зелень.

  • Форму для запекания, диаметром 28 см, смазать маслом и присыпать мукой. Раскатать тесто в круг большего диаметра, чем форма.

  • Выстелить форму тестом таким образом, чтобы оно заходило на бортики. Выложить кольцом начинку. Прикрыть краями теста.

  • Середину разрезать на 8 треугольников-лучиков.

  • Все лучики поднять, немного вытянуть, завернуть их на начинку и закрепить на тесте. Для лучшего скрепления можно смазать кончики лучиков белком.

  • Из оставшегося тесто вырезать рыбок и разложить на пироге. Смазать желтком и по желанию посыпать кунжутом, дать подойти 20 минут.

  • В это время нагреть духовку до 200*С. Запекать пирог 25-30 минут до подрумянивания.
    Должна сказать, что вкус пирога, на мой взгляд, очень сильно зависит от качества консервов. Рыба должна быть вкусная.

  • Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом. Переложить на решетку и накрыть салфеткой.


Пусть пирог отдохнет и наберется аромата и сил перед тем, как во всей красе появИться на столе.


Название пирога полностью соответствует тому впечатлению, которое он производит. Тесто очень вкусное, мягкое, немного как будто подслоеное и, благодаря картофельному отвару, не черствеет.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка пирог рыба

Вкусы: мягкий нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с тунцом "Ошеломительный"
Рецепт: Пирог с тунцом Ошеломительный

Бродила я по интернету в поисках новых идей и интересных рецептов и попала случайно на блог Нины Тарасовой "Вкусное искусство". Попала и пропала... Сколько там удивительного, сколько потрясающе красивого. Человек - настоящий мастер. Рецепты, правда, не простые, я бы даже сказала довольно сложные, но... В общем решила я начать с рецепта попроще... Заходите, будет интересно!

Ингредиенты для «Пирог с тунцом "Ошеломительный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с тунцом "Ошеломительный"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Как же только невероятно вкусно, делала к приходу гостей и все получилось с первого раза, гости ушли с распечатками рецепта. Отдельно хочу сказать про тесто: оно такое нежное и воздушное, так бы его месила и месила, сейчас поставила на подъем новую партию, соли правда добавила в этот раз немного
Спасибо большое, рада, что вам удалось ошеломить гостей! Ведь недаром пирог - "Ошеломительный"!
Ниночка, испекла сегодня, спешу с отчетом. Как и многие твои рецепты, этот пирог превзошел мои ожидания. Во-первых, процесс приготовления: когда смотришь на фото, рецепт кажется громоздким и долгим, на деле же все оказалось очень быстро и просто. Во-вторых, тесто: если бы мне кто-то сказал, что дрожжевое тесто без сливочного масла и яиц может быть таким вкусным - я бы не поверила. Оно восхитительное - нежное, воздушное, послушное в формовке. Не знаю, как оно черствеет или нет, и, похоже, не узнаю, потому что пирог почти съеден))) В-третьих, начинка: я думала, что она просто вкусная, а она... Исключительная! Ниночка, огромная благодарность тебе за такой простой, вкусный, красивый пирог!
Ирочка, спасибо тебе огромное за такой сердечный, такой теплый. такой восторженный отзыв! Очень было приятно почитать! Моя благодарность впереди!
Может кто-то пробовал, подскажите, чем можно тунец заменить?
Да хоть скумбрией, хоть ставридой... любыми рыбными консервами, только не в томате.
↑Ответ для lavso
В моем детстве мама пекла рыбный пирог с такой начинкой: рис, сайра в масле и лук жареный. Правда сайра-консерва была другая. Но, пеку с такой начинкой сейчас. Нравится, пробуйте. А меня в этом рецепте привлекла форма пирога - спасибо. И тесто такое попробую, правда дрожжи убавлю наполовину, потому что на пачке с этими дрожжами ( 11 грамм ) написано " на 1 кг муки, а в рецепте 500 грамм. А лишние дрожжи в организме нашем ни к чему.
Ниночка, ты как всегда,на высоте!!!
Рая, ты что, зарегистрировалась на сайте?
Тесто совершенно ошеломительное. Поднялось так что форму не очень держало. Но отсутствие вида не отразилось на вкусе. Спасибо!
На здоровье! Рада за вас!
Понравилось очень Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я рада.
Действительно, рецепт очень интересный и формовка пирога очень аппетитная, мы с мамой обожаем сайру из консервов и делаем салаты. Теперь можно попробовать такой вот пирог с ней испечь. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Буду рада, если понравится.
Рецепт очень заманчивый, только я против всяких майонезов. посмотрите на состав этих майонезов, а домашняя выпечка должна быть полезной и безопасной для здоровья
Всегда смотрю на состав продуктов, которые покупаю, поэтому я беру майонез только двух марок "Ряба" и "Слобода" (это, если нет "Рябы"). Состав "Рябы": подсолнечное масло, вода, сахар, яйца, соль, уксус. "Слобода" отличается от "Рябы" только тем, что вместо яиц используется яичный порошок. Никакие другие марки никогда не использую.
Кстати, в одной из передач "О главном" говорили о майонезе так: "не может быть вредным продукт, приготовленный только из полезных ингредиентов." Соблюдайте меру.
Вкусно, cытно. Сначала приготовила начинку и муж потихоньку ходил ее "уминал" из холодильника. Спасибо за рецепт.
О, да, такая ситуация очень знакома. У меня, правда, этим занимается не муж, а сын... и дочка бывает прикладывается. Приходится принимать превентивные меры
Спасибо за рецепт, очень вкусно!!! Только теста у меня на рыбок не осталось, но я муки меньше брала, поэтому теста меньше получилось. А вы делали такое тесто с какими-то другими начинками? Оно пойдет для сладкого пирога?
Нет, со сладкими начинками я его не пробовала, но, думаю, что будет неплохо.
все получилось! даже с первого раза. пирог вкусный и красивый. только про соль ничего не сказано, поэтому поняли, что ее не хватает, только когда ели.
Спасибо большое! Я начинку не солила. Той соли, что содержится в консервах, сыре и майонезе нам хватило с лихвой.
Пирог нарядный, всех порадовал! Спасибо!
На здоровье! Я рада за вас.
Pirog ozenili-vyschii klass!!10 ballov!!!Spasibo!!!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Доброго временни суток.
Пирог не разочаровал . И тесто и начинка ммм
фото у меня в альбоме.
Спасибо большое! Очень красивый пирожок получился!
Благодарю вас
Спасибо!
Интересно
Спасибо.
Spasibo za 4udnyi pirog!!
Pe4em zavtra(maioneza met)
Удачи!
Пирог просто изумительный! Жаль, фото прикрепить не могу. (( Спасибо за рецептик!
Пожалуйста. Я вам дам совет, если позволите. На своем профиле сделайте альбом, например, "Блюда по рецептам Поварят", и размещайте туда свои фото, пока у вас не появится соответствующий уровень. А мы будем с удовольствием посещать его.
Спасибо за подсказку. Создала альбом и вложила фотки.
С удовольствием посмотрела, чудесный пирожок! Спасибо!
Сейчас то кризис,то санкции...вот на такой вкуснятине мы и будем выживать и побеждать недругов,спасибо за чудный рецепт.
Спасибо большое! Россию никто не победит! Много было желающих за ее историю и где они?!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки