Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 22 января 2015, 21:47
  • 14454

Курица по-узбекски

Рецепт: Курица по-узбекски

Этот рецепт еще до замужества мы с мамой вычитали в какой-то газете, потом я накормила этим блюдом своего будущего мужа. Он был в восторге. До сих пор это блюдо в нашей семье приветствуется и всегда №1 в меню на День Рождения моего любимого супруга. Особенно этот рецепт понравится тем, кто любит всяческие приготовления из пресного варенного теста.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Курица по-узбекски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5043.8 ккал 		белки
272.4 г 		жиры
227.6 г 		углеводы
479.5 г
Порции
ккал
840.6 ккал		 белки
45.4 г		 жиры
37.9 г		 углеводы
79.9 г
100 г блюда
ккал
210.2 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Курица по-узбекски»:

  • Чеснок очистить, измельчить (лучше через чеснокодавку) и растереть с солью.

  • Тесто раскатывать не большими сочнями толщиной как на пельмени, смазать каждый сочень растительным маслом, смесью из чеснока и соли, по вкусу посыпать черным перцем и порезать сочень на треугольники (от центра к краю).

  • Из треугольников скрутить рулетики (от края к центру).

  • Лук и морковь очистить и вымыть, нашинковать. Курицу помыть и порезать не большими кусочками.

  • В казане обжарить овощи, потом добавить мясо и как только выкипит жидкость, выложить сверху накрученные рулетики. Залить водой (так чтобы тесто не было покрыто полностью), посолить. Готовить в течении 25 минут при слабом кипении.

  • Подавать можно общим блюдом, перевернув казан вверх дном, таким образом мясо на блюде будет лежать сверху теста, а можно подавать порциями, как это сделала я. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее

Вкусы: оcтроватый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица по-узбекски
Рецепт: Курица по-узбекски

Этот рецепт еще до замужества мы с мамой вычитали в какой-то газете, потом я накормила этим блюдом своего будущего мужа. Он был в восторге. До сих пор это блюдо в нашей семье приветствуется и всегда №1 в меню на День Рождения моего любимого супруга. Особенно этот рецепт понравится тем, кто любит всяческие приготовления из пресного варенного теста.

Ингредиенты для «Курица по-узбекски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица по-узбекски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня получилось очень не красиво, так как специально сильно разваривала курицу, но вкус вообще восхитительный ))) спасибо большое за рецепт в
рецептика теста не хватает(( но я обязательно попробую)))
рецептика теста не хватает(( но я обязательно попробую)))
рецептика теста не хватает(( но я обязательно попробую)))
Спасибо автору за рецепт, единственное что хочу добавить это то, что сочни раскатывайте не более 30см в диаметре и по тоньше, а то я сделал большие и тогда эти круасанчики в середине сырые и сухие. В остальном норм.
Верочка,спасибо большое за рецепт-очень вкусно и
ароматно получилось!Готовила с уткой.
Ириш, какие замечательные рулетики с уткой! Молодчина! Очень понравился рецепт и твой замечательный отчёт к нему. Возьму на вооружение
Спасибо,Людочек! Действительно,очень вкусно и просто
готовить,так что рекомендую!
↑Ответ для terry-68
М-м-м! Обожаю утку! Я ни когда не готовила это блюдо с уткой, надо попробовать. Спасибо за идею, Ирина!!!
вкусно, спасибо за рецепт
Рада, что вам понравилось
Девочки,рецепт точно восточной кухни. Когда я лежала в больнице,то соседка- казашка в палате дала мне рецепт своего национального праздничного блюда(только я название его не записала),так вот:один в один этот самый рецепт и есть. Делали не однократно,подтверждаю,что действительно очень вкусно.
Если мне не изменяет память, то это похоже на штрудли (немецкое блюдо)...Они есть на сайте, можно посмотреть приготовление теста там...
Девочки, тесто обычное пельменное.
Très appétissant!!!
Рецепт интересный,НО НЕТ РЕЦЕПТА ТЕСТА,опишите,пожалуйста!
Я тоже живу в Узбекистане и тоже первый раз вижу такое блюдо. Я даже проконсультровалась с девочками узбечками, они тоже впервые слышат о таком блюде. Поваренок efimmma выставляла похожий рецепт, здесь уже давали ссылку, она тоже из Узбекистана, так вот она сразу отметила, что родом блюдо из Германии.
Рецептик забрала в КК! У меня вопросик - тесто как на пельмени?
Да это же штрудли https://www.povarenok.ru/recipes/show/79263/
Нееее, не то совсем. Тесто другое, а от него и смысл меняется, да добавление картошки добавляет свою интригу. Хотя штрудли те замечательные были
Нееее, не то совсем. Тесто другое, а от него и смысл меняется, да добавление картошки добавляет свою интригу. Хотя штрудли те замечательные были
Штрудли готовят как из пресного, так из дрожжевого теста, некоторые делают тесто с содой. Нет жесткой рецептуры. И картошку в большинстве случаев присутствует. Кто-то еще и капусту квашеную добавляет.
Я имела ввиду, что рецепты отличаются, хотя оба хороши
Живу в Узбекистане, но с таким рецептом встречаюсь впервые. Но это не значит что такого рецепта в узбекской кухне нет. У нас около 15 областей и в каждой свои обычаи и своя кухня поэтому вполне где-то такой рецепт существует. Хотя есть подозрение что ноги у него растут из Грузии. Уж очень любят там и курицу и чеснок в рулетики напоминают разновидность хинкала. У нас же в Узбекистане все больше по баранинке и луку. Но курочку тоже не обходят вниманием.
За рецепт спасибо. уташшшила.
Рецепт конечно хороший, но почему "по-узбекски"? Я бывала не раз в Узбекистане, и такого блюда не встречала ни разу.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки