Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

миссПоваренок 10 уровня

26 января 2015, 3:44
10321

Киноа с курицей и шпинатом

Если вы ещё не пробовали киноа, то спешите попробовать это чудо-чудесное. Предлагаю рецепт в идеальном сочетании киноа с куриным филе и шпинатом.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Киноа с курицей и шпинатом»:

Киноа ("Мистраль" ) — 100 г
Вода — 200 мл
Филе куриное — 100 г
Шпинат (замороженный) — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 682.7 ккал	белки 43.6 г	жиры 17.9 г	углеводы 80.1 г
Порции
ккал 341.4 ккал	белки 21.8 г	жиры 9 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 89.8 ккал	белки 5.7 г	жиры 2.4 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Киноа с курицей и шпинатом»:

Для приготовления берём киноа от "Мистраль".
Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, убавляем огонь, варим 20 минут при закрытой крышке.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладём нарезанные кубиками лук и чеснок и обжариваем пару минут до прозрачности.
Куриное филе нарезаем кубиками или тонкими полосками, натираем солью, молотым перцем чили и молотой сладкой паприкой.
Кладём куриное филе на сковороду и обжариваем около 8 минут.
Кладём на сковороду замороженный шпинат, перемешиваем.
Кладём нарезанные кубиками помидоры. Если шкурка толстая, то рекомендую ошпарить кипятком и снять.
Всё перемешиваем и тушим 5 минут.
Кладём сваренную киноа, добавляем соль, сок лимона, перемешиваем, огонь отключаем.
Доводим до готовности 10 минут при закрытой крышке.
Подаём горячим. Приятного аппетита!

На самом деле киноа – не злак. Ближайшие родственники этого растения – овощи: свекла, шпинат.
Из семян киноа получают крупу и муку. Молодые листья и побеги иногда используются как овощи.
Питательная ценность киноа очень высока. По содержанию белков и незаменимых аминокислот это растение не имеет себе равных. Для вегетарианцев оно вполне способно заменить животные источники белка. Киноа богата жирами и клетчаткой и надолго дает чувство сытости.
Недостаток киноа – высокое содержание в кожуре сапонинов, которые придают ей горький вкус и приводят к онемению языка и губ. Возможно, это было главной причиной непопулярности киноа среди европейцев, которые позаимствовали у индейцев кукурузу, картофель и другие растения, отказавшись от киноа. Горькая кожура семян киноа – лучшая защита от вредителей.
Для нейтрализации сапонинов сырую киноа следует замачивать в нескольких водах, а готовую киноа промывать. В магазинах продается в основном промытая киноа, в которой содержание сапонинов минимально.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Киноа На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: оригинальный травяной куриный крупяной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101545/]Киноа с курицей и шпинатом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101545/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/22/1008006_40312-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Если вы ещё не пробовали киноа, то спешите попробовать это чудо-чудесное. 
Предлагаю рецепт в идеальном сочетании киноа с куриным филе и шпинатом.

Ингредиенты: Киноа, Вода, Филе куриное, Шпинат, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Сок лимонный, Паприка сладкая, Перец чили, Масло растительное, Соль.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киноа с курицей и шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/22/1008006_40312-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киноа с курицей и шпинатом" title="Рецепт: Киноа с курицей и шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы ещё не пробовали киноа, то спешите попробовать это чудо-чудесное. 
Предлагаю рецепт в идеальном сочетании киноа с куриным филе и шпинатом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киноа с курицей и шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16448">Киноа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101545/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киноа с курицей и шпинатом

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Киноа с курицей и шпинатом»:

Киноа Вода Филе куриное Шпинат Помидор Лук репчатый Чеснок Сок лимонный Паприка сладкая Перец чили Масло растительное Соль

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

537

Картофельный салат с квашеной капустой

117
537
52500

3096

Чеснок по-провански

375
3096
57889

683

Торт-мусс "Тирамису" с зеркальной глазурью

85
683
15371

Фотографии «Киноа с курицей и шпинатом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 февраля Таш #

+10

[+5]

Света, спасибо!

Все по рецепту, только киноа темная. Быстро, просто и очень вкусно

7 февраля мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие

36 месяцев назад Ariyana #

[+4]

Просто в приготовлении, вкусно и полезно!

24 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

22 ноября 2021 года Ariyana #

Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила на ужин и нам понравилось. Только шпинат у меня свежий был, а так - все по рецепту.

36 месяцев назад мисс # (автор рецепта)

вам спасибо за доверие

31 января 2018 года Alenka-a1 #

Искала чтобы приготовить из киноа, ваш рецепт понравился, приготовили. очень вкусно

1 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

6 июля 2017 года pechka1983 #

Только что приготовила. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт

7 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года эквалибристка #

интересный рецепт

за информацию спасибо

9 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2015 года svetlanaboyko75 #

Надо обязательно попробовать, выглядит аппетитно

5 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

4 февраля 2015 года krasavica_i #

4 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

29 января 2015 года Marioka82 #

Вкусно и полезно!

29 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

28 января 2015 года Ольга Бабич #

у нас старший шпинат любит!Точно для него рецепт!

29 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

мы редко едим его, дорого

28 января 2015 года Eugenita #

29 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

27 января 2015 года IrikF #

28 января 2015 года мисс # (автор рецепта)