Нежный, пушистый, ароматный пирог. В этом блюде я использовала колор микс Акватика от Мистраль. Я готовила пирог в небольшой форме для кекса 14*7 см.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 26 января 2015, 10:41
- 2276
Пирог с цыпленком и рисом
Ингредиенты для «Пирог с цыпленком и рисом»:
Тесто
- Молоко — 120 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 10 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Желток яичный (для смазывания пирога) — 1 шт
- Кунжут (для посыпки)
Начинка
- Цыпленок (примерно 600 г) — 1 шт
- Рис (Акватика колор микс от Мистраль) — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Изюм — 1 горст.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4699.8 ккал |
белки
318.2 г |
жиры
170.5 г |
углеводы
501.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Пирог с цыпленком и рисом»:
-
Полстакана муки просеять в чашку. Половину теплого молока смешать с сахаром и дрожжами, смешать с мукой. Убрать в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.
-
Оставшееся молоко подогреть. Смешать с солью и маслом, влить в опару. Добавить слегка взбитое яйцо, оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
-
Для начинки цыпленка положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь и варить до готовности, примерно 20-25 минут. Затем цыпленка вынуть, остудить и отделить мясо от костей. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле.
-
Соединить в чашке курицу, рис, овощи и изюм. Посолить, поперчить.
-
Духовку разогреть до 180С Тесто раскатать в прямоугольник и выстелить им форму. Тесто должно свешиваться слегка с краев формы. Затем выложить начинку и накрыть свободными краями теста.
-
Пирог можно украсить по желанию, смазать желтком и посыпать кунжутом. Печь пирог до готовности, примерно 30 минут
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года Демурия #
26 января 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: