Если вы любите лучок так же, как и я... и вы готовы есть в любых его проявлениях и вас не останавливает то, что придется выбирать между прогулкой с любимым и сочным лучком... то этот салатик как раз для вас! Это как раз та история, когда собралась теплая компания друзей, на сковороде шкворчат кусочки рыбки, по бокалам разливается прохладное вино, а вы в мгновение ока готовите горку хрустящего, сочного салатика... прекрасный, легкий ужин без хлопот, забот и последствий для фигуры!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 26 января 2015, 11:50
- 4093
Луковый салат
Ингредиенты для «Луковый салат»:
- Лук репчатый (Примерно луковица на 100 г) — 1 шт
- Листья салата / Салат (Любимый листовой салат) — 1 пуч.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Вино белое полусухое (Можно так же взять игристое вино или сидр) — 50 мл
- Уксус (Яблочный) — 2 ч. л.
- Горчица (Зерновая) — 3 ч. л.
- Специи (Черный перец)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Зелень (Укроп, мята или кинза)
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
629.3 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
52.2 г |
углеводы
26.3 г |
| Порции | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Луковый салат»:
-
Делаем маринад для лука - смешиваем белое вино, уксус и лимонный сок, слегка солим и перчим.
Лук режем полукольцами и замачиваем его в заправке минут на 10.
-
Подготовим листья салата. Берите любой любимый листовой салат - в принципе, подойдет даже пекинская капуста. У меня был вот такой пучок салата, который очень удобно хранить про запас - на случай, если не будет времени что-то долго готовить...
Рвем наши листики прямо руками, говорят, что так салат не будет горчить... -
И готовим заправку для салата.
Для него смешиваем горчицу, оливковое масло, Мелко рубленные чеснок и зелень, черный перчик и потихоньку добавляем маринад, в котором был замочен лук. Когда начнете его добавлять - пробуйте, заправка должна быть в меру кислой, потому что наш лучок тоже набрал кислоты от маринада.
Если покажется кисловато - добавьте немного сахара. -
Теперь по листикам салата разбрасываем наш маринованный лук, поливаем заправкой и аккуратно, можно даже руками перемешиваем снизу вверх, стараясь не мять листики салата, чтобы они не потекли. И к столу!
Заправлять и перемешивать только перед подачей, чтобы салат сохранил свой хруст! -
А это маленький бонус - дело в том, что этот луковый салат служит прекрасной основой для фантазии! Если хочется более сытного ужина - просто сделайте различные топпинги! У меня, к примеру рисовая лапша, которая готовится мгновенно и прекрасно впитывает заправку. Можно и кусочки курицы, рыбы, мяса, морепродуктов и даже картошку! А какой он вкусный со свеклой и килькой... просто фантастика, в общем фантазируйте!
Угощайтесь!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года suliko2002 #
27 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года makrame-2014 #
27 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Aigul4ik #
27 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года tomi_tn #
27 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года veronika1910 #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года mariana82 #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Tanya Voloshina #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Tanya Voloshina #
26 января 2015 года luneva_e #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Сурик #
Молодец!!!
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года ирина таджибова #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Людмила НК #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ange77 #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ольга-Данцина #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года яся1975 #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Gerardina #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ирушенька #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ирушенька #
26 января 2015 года Демурия #
26 января 2015 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: