Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Natalia OkПоваренок 5 уровня

27 января 2015, 20:40
8480

Суфле " Вишневое облако "

Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:

Сок (Вишневый) — 70 г
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 150 г
Желатин (Листовой) — 10 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 720.7 ккал	белки 14.4 г	жиры 0 г	углеводы 150 г
Порции
ккал 144.1 ккал	белки 2.9 г	жиры 0 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 248.5 ккал	белки 5 г	жиры 0 г	углеводы 51.7 г

Рецепт «Суфле " Вишневое облако "»:

Время приготовления указано без учета времени застывания. Это суфле можно использовать в качестве прослойки для торта, а можно как самостоятельный десерт. В последнем случае форму застелить пищевой пленкой.
Желатин замочить в холодной воде. Если желатин обычный, надо взять 15 г и замочить в 70 г воды.
Вишневый сок смешать с сахаром и поставить на плиту. Варить до пробы "Мягкий шарик". ( Если каплю сиропа капнуть в холодную воду, то из нее можно слепить мягкий шарик). Если сок делаете сами, то нужно процедить его через сито, чтобы не попадались кусочки вишни в суфле, как у меня. (Я забыла это сделать). Если сок готовый, из пакета, то процеживать не нужно.
Поставить взбиваться белки. Как собьются в крепкую пену, добавить лимонный сок. К тому времени должен свариться сироп. Вливать его тонкой струйкой, не прекращая взбивания. Затем растопить желатин (не кипятить!) и влить его в белки, интенсивно перемешивая. В итоге получается пышная, крепкая, устойчивая масса.
Выложить суфле в форму. Отправить в холодильник для застывания.
Достать форму и перевернуть суфле на блюдо. Снять пленку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт суфле

Вкусы: вишневый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101697/]Суфле " Вишневое облако "[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101697/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/27/34/1010279_88154-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.

Ингредиенты: Сок, Белок яичный, Сахар, Желатин, Сок лимонный.
Тэги: десерт, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле " Вишневое облако "
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/27/34/1010279_88154-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле  Вишневое облако " title="Рецепт: Суфле  Вишневое облако "/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101697/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле " Вишневое облако "

Нежное, воздушное суфле с вишневым ароматом.

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:

Сок Белок яичный Сахар Желатин Сок лимонный

Тэги: десерт, суфле

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Суфле " Вишневое облако "» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 июля 2015 года imanshi #

вопрос по рецепту

Скажите, можно ли сделать такое суфле со свежей вишней? Остро стоит вопрос утилизации ягод))

12 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Конечно,можно! Из свежей вишни выжать сок,а еще свежие ягоды без косточек уложить вперемешку или слоями в само суфле! Я думаю, так будет еще вкуснее!

13 июля 2015 года imanshi #

Благодарю за ответ)) как приготовлю - отпишусь)

13 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Буду ждать!

4 февраля 2015 года svetlanaboyko75 #

Красиво и вкусно

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Светочка!

4 февраля 2015 года mamuliaz #

Наташенька, замечательное и аппетитное суфле!!!

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 января 2015 года avani #

31 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку и симпатичную пчелку!

29 января 2015 года Светлана Владимировн #

[+5]

Вкусное простое в исполнении суфле! Наташа, спасибо за рецепт! Но сахара для меня многовато.

29 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и такое красивое фото!

Я сделала, как в оригинальном рецепте написано, но мне тоже показалось, что сладковато, я в следующий раз меньше сахара возьму.

6 февраля 2015 года Первушина Елена #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Красивое фото!

28 января 2015 года Тамуся #

Красота, нежное и воздушное суфле!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

28 января 2015 года mariana82 #

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

28 января 2015 года tomi_tn #

Очень красиво,нежно! Умничка!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Танечка!

28 января 2015 года Vicentina #

Красивое суфле!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Жанна!

28 января 2015 года Светлана Владимировн #

Наташа, только я про желатин не поняла. Листовой желатин замачиваем в каком количестве воды и на какой срок? И потом его растапливаем вместе с этой водой? Я листовым желатином пользовалась 1 раз сто лет назад.

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Листовой желатин все равно,в каком количестве воды замачивать,главное,чтобы покрыть целиком. Он набухает,его достаешь из воды и кладешь в ковшик и на огонь,быстренько растапливаешь и вливаешь. Набухает довольно быстро,мне кажется,быстрее,чем обычный.

28 января 2015 года Светлана Владимировн #

Спасибки! Пошла

28 января 2015 года Светлана Владимировн #

Ура, у меня все есть для приготовления этого облачка!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Желаю успеха!

28 января 2015 года Eugenita #

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

28 января 2015 года Первушина Елена #

Красота!!!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибочки!

28 января 2015 года Ros66 #

Наташа, такое нежное суфле!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Ирочка!

28 января 2015 года Tatanj #

Такое нежное и воздушное суфле, как здорово!!!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо вам за оценку, Танечка!

28 января 2015 года Nikitkaswet #

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

28 января 2015 года Таусова #

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

28 января 2015 года para_gn0m0v #

Как воздушно!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша!

28 января 2015 года любознательная галя #

Как вкусненькоооооо

Обожаю !

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое,Галочка!

28 января 2015 года Samanta_Jones #

Отличный рецепт!!!! Беру в КК.

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Светочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суфле " Вишневое облако "

Ингредиенты для «Суфле " Вишневое облако "»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле " Вишневое облако "»:

Похожие рецепты

Тосты с яблоками и корицей

Сливочно-фруктовый десерт

Десерт "Сугроб"

Тирамису апельсиновый

Шоколадная паста

Шоколадно-ванильный десерт с орешками и абрикосом

"Вкусняшка" к чаю

Яблочный зефир

Коктейль и завтрак из овсяных хлопьев

Фотографии «Суфле " Вишневое облако "» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!