Вкусные хрустящие греческие пирожки с сыром фета.
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 1 февраля 2015, 12:32
- 16747
Тиропитакья с домашним тестом фило
Ингредиенты для «Тиропитакья с домашним тестом фило»:
Тесто "фило"
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло оливковое — 80 г
- Вода — 200 г
- Водка — 35 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Фета — 350 г
- Йогурт (густой натуральный) — 150 г
- Перец черный (по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
Смазывание
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3480.2 ккал |
белки
99.4 г |
жиры
148.9 г |
углеводы
411.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 29.8 г |
Рецепт «Тиропитакья с домашним тестом фило»:
-
Просеять муку, добавить соль, сделать лунку, влить в нее масло и водку. Добаляем постепенно слегка теплую воду, замешивая тесто.
-
Вымешиваем мягкое пластичное тесто, которое не клеится к рукам. Накрываем его полотенцем и даем постоять минут 15.
-
Для начинки используем настоящий сыр фета.
-
Его нужно будет хорошенько размять вилкой, добавляем яйцо, йогурт и перец.
-
Вымешиваем начинку.
-
Тесто делим на 6 частей и начинаем раскатывать фило, обильно присыпая мукой поверхность стола и само фило. Раскатав, разрезаем его ножницами на длинные полоски шириной около 10 см. Для удобства можно раскатать тесто слегка, разрезать его и потом уже раскатывать до нужной толщины полоски. Они должны быть очень тонкими.
-
Полоску смазываем оливковым маслом. На край полоски выкладываем 1 ст. л. начинки.
-
Загинаем край полоски так, чтобы получился треугольник.
-
Затем этот треугольник заворачиваем в полоску, периодически смазываем маслом.
-
Вот такой треугольник получается.
-
Выкладываем на застеленный бумагой противень, смазываем оливковым маслом и молоком и выпекаем в разогретой до 180 духовке в режиме "верх-низ с обдувом" 20-25 минут до золотистого цвета сверху и снизу.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2015 года Nat W #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Nat W #
1 февраля 2015 года Tatanj #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года lamer #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Natashann #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Елена11сто #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года LNataly #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Анастасия АГ #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года chsf21 #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года chsf21 #
1 февраля 2015 года veronika1910 #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года чалдонка #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: