Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 1 февраля 2015, 21:02
  • 3632

Хлеб ржаной

Рецепт: Хлеб ржаной

Рецепт был взят с одного из форумов, переделала его под себя. Так что спасибо автору.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.7 ккал 		белки
32.2 г 		жиры
34.6 г 		углеводы
335.6 г
100 г блюда
ккал
221.5 ккал		 белки
4 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
42 г

Рецепт «Хлеб ржаной»:

Вода — 300 мл Мед — 1 ст. л. Соль — 1 ст. л. Мука ржаная — 200 г Мука пшеничная — 200 г Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л. Дрожжи (Я брала сухие как маленькие шарики, последнее время пользуюсь только ими.) — 1,5 ч. л. Ставим основной режим, вес выпечки-750 гр, цвет корочки- темный. Хлеб получается как магазинный, и мед придает ему свой неповторимый духмяный запах. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Рецепт для хлебопечки

Теги: гости ужин обед завтрак

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб ржаной
Рецепт: Хлеб ржаной

Рецепт был взят с одного из форумов, переделала его под себя. Так что спасибо автору.

Ингредиенты для «Хлеб ржаной»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб ржаной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Пытаюсь освоить выпечку ржаного хлеба. Готовила в ХП в режиме «Ржаной хлеб». Изначально добавила меньше воды (200 мл), муки ушло 450 г. От себя добавила 1 ст.л. солода и 1 ч.л. кориандра. Муку подсыпала постепенно, в несколько заходов, пытаясь понять, каким должен быть колобок. И вот результат. Вкусный хлебушек, пропекся хорошо, верхушка не опала. Буду повторять. Муж одобрил.
Мой хлеб не такой высокий, как у хозяюшек, которые выложили свои фотоотчёты, но это потому, что я делала половину нормы от предложенной раскладки. Совсем немного подкорректировала рецепт под себя, добавив солод и кориандр. Хлеб получился хороший во всех отношениях, спасибо, Жанна.
Простой хороший рецепт хлеба
Увидев у Лоры (Хлоркина) отчет по приготовленному хлебу, побежала в рецепт. Приготовила! Великолепный получился! Очень и очень вкусный и ароматный! Полностью готовила в ХП на программе «Ржаной хлеб». При замесе теста добавила ещё 5 ст.л. пшеничной муки и 1 ст.л. солода. Какой же он вкусный!!! Очень и очень понравился! Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусный хлеб! Норму увеличила вполовину, добавила тмин и семечки подсолнечника. Выпекала в духовке. Автору спасибо!
Свой хлебушек всегда вкусный, а я еще 1 ч.л. растворимого кофе добавляю, если черненького хлеба душа просит.
А запаха кофейного не присутствует? Если делать с кофе думаю надо в воде растворять. Надо попробовать А так хлебушек тоже получается темный, как магазинный. Долго пробовала все рецепты, вот остановилась на этом.
Кофейного запаха нет.
Большое спасибо! Обязательно попоробую. А то я затарилась 5 кг. ржаной муки в надежде, что буду хлеб ржаной печь, но после двух попыток из книжки от хлебопечки я разочаровалась... Первый раз, соблюдая все пропорции я просто вылила готовый хлеб, а второй раз получился ржаная лепешка... вкусно, конечно, было, но не то...
Девочки, фото делала уже ночью, может не взрачно, до утра хлеб не доживет
А рецеп-то где? )))
А рецеп-то где? )))
Рецепт для хлебопечки:
Закладываем....

Вода — 300 мл
Мед — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Мука ржаная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Дрожжи (Я брала сухие как маленькие шарики, последнее время пользуюсь только ими.) — 1,5 ч. л.
Ставим основной режим, вес выпечки-750 гр, цвет корочки- темный.
Его надо в поле для рецепта писать
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки