Очень красивая и легкая закуска. И делается не сложно.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 4 февраля 2015, 11:47
- 1951
Рулет из шпината с рисом
Ингредиенты для «Рулет из шпината с рисом»:
- Шпинат ( замороженый, примерно) — 160 г
- Рис (отварной) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (3 ст.л. - в корж, 2 ст.л. - в начинку) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Творог (примерно, у меня 9% жирности) — 100 г
- Сыр творожный (примерно) — 100 г
- Зелень (количество по вкусу) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1450.7 ккал |
белки
74.6 г |
жиры
70 г |
углеводы
128.3 г |
| Порции | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Рулет из шпината с рисом»:
-
Ставим вариться рис.
Я использовала рис "Акватика Color Mix" от ТМ Мистраль.
Рис засыпьте в кастрюлю с водой в соотношении
1:2 и доведите до кипения. Затем плотно прикройте кастрюлю крышкой и
варите на медленном огне 30-35 мин, пока рис не впитает в себя всю воду.
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5-10мин.
Для сохранения полезных веществ не промывать рис после варки. -
Тем временем включаем духовку и готовим корж.
Яйца сбить со сметаной до однородной массы, посолить -
Добавить размороженный шпинат, 2 (можно 3) столовые ложки муки, перемешать.
-
В форму для выпечки положить промасленный лист пергамента и залить массу слоем примерно 0,5-0,7 см.
Разровнять лопаткой.
Я вместо пергамента использовала тефлоновый лист.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 - до готовности коржа. -
Готовим начинку.
Смешиваем отварной рис (примерно половину 210гр. стакана, можно больше), творог, творожный сыр и сметану. По желанию добавляем зелень. Я использовала петрушку и кинзу.
Пробуем на соль. -
Получается вот такая масса.
Так как творог у всех разный по влажности, регулируйте густоту массы сметаной. -
Готовый корж вынимаем из духовки,
кладем его красивой (зеленой) стороной вниз, даем остыть минут 10.
-
На остывший корж лопаткой наносим начинку.
Акуратно выравниваем толщину начинки.
Удобно это делать длинным ножом. -
Сворачиваем рулет, плотно сжимая его руками,
чтобы внутри не осталось пустот. -
И нарезаем.
Достаточно быстро и не хлопотно.
Вкус очень насыщенный, яркий.
Сытный рулет получается, можно и на завтрак к чашечке чая подать, да и гостей не стыдно угостить.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2015 года Marioka82 #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
Спасибо!
4 февраля 2015 года Zlato2013 #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Eva Grimm #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Eva Grimm #
4 февраля 2015 года Мария По #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Aigul4ik #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года МурКатеринка #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года skyfuntik #
4 февраля 2015 года skyfuntik #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года pupsik27 #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года pupsik27 #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Хаврошечка #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года LNataly #
4 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: