Версия для печати Рецепты Десерты Печенье

golubgaПоваренок 7 уровня

4 февраля 2015, 11:58
3275

Печенье "Шоколадные барашки"

Очень вкусное, шоколадное печенье. Готовить просто, а выпекать всего лишь 10 минут.

Категория: Десерты Печенье

Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные барашки"»:

Масло сливочное — 70 г
Сахарная пудра (+ 5 ст. л. - для глазури) — 7,5 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Белок яичный (+ 1 шт. - для глазури) — 1 шт
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Кунжут — 2 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1681.4 ккал	белки 45.9 г	жиры 107 г	углеводы 185.6 г
Порции
ккал 280.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 17.8 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 357.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 22.8 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Печенье "Шоколадные барашки"»:

Сахар перемалываем в кофемолке, получаем сахарную пудру. Можно купить готовую сахарную пудру.
После сахара перемалываем кунжут.
Размягчённое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой, перемешиваем до получения гладкой кремообразной массы и вводим два желтка и 1 белок. Один белок оставляем и кладем пока в холодильник.
Всыпаем какао-порошок вместе с разрыхлителем.
Всыпаем сюда же просеянную пшеничную и кунжутную муку, замешиваем тесто.
Собираем шоколадное тесто в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим на 30 минут в холодильник.
Достаём тесто из холодильника и отщипываем небольшие кусочки и скатываем ладошками их в шарики. Размер шариков ~ c небольшой грецкий орех. Кончики пальчиков вы можете смазать растительным маслом.
Затем скатываем из шариков шоколадные палочки длиной 10 см.
Разрезаем палочки по середине, но не до конца.
Скручиваем в разные стороны предполагаемые "рога". Где мордочка прижимаем тесто пальцем. Этот шаг лучше делать на противне, застеленным кулинарной бумагой или силиконовым ковриком. Смазывать маслом противень не надо.
Выпекаем шоколадных барашек в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Не больше!!!
Готовое печенье оставляем полностью остывать на противне - это важный момент, который нужно учитывать перед нанесением глазури.
Приготовим глазурь. Для этого охлажденный белок одного куриного яйца взбиваем миксером, постепенно всыпая 5-6 ст. л. сахарной пудры. Глазурь получается густой.
Кондитерской посыпкой украшаем печенье (глаза...)
Густой белой глазурью при помощи корнетика обводим на печенье "рога". Таким образом оформляем глазурью всех барашков. Оставляем шоколадных барашек примерно на 1-2 часа на столе, чтобы глазурь как следует застыла.
Получилось вкусное, песочное, шоколадное печенье, оформленное в виде забавных барашков.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: шоколадный шоколадное

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102050/]Печенье "Шоколадные барашки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102050/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/04/58/1018148_64634-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье
Очень вкусное, шоколадное печенье. Готовить просто, а выпекать всего лишь 10 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахарная пудра, Желток яичный, Белок яичный, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Кунжут.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Шоколадные барашки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/04/58/1018148_64634-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Шоколадные барашки" title="Рецепт: Печенье Шоколадные барашки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное, шоколадное печенье. Готовить просто, а выпекать всего лишь 10 минут.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные барашки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102050/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Шоколадные барашки"

Очень вкусное, шоколадное печенье. Готовить просто, а выпекать всего лишь 10 минут.

Категория: Десерты › Печенье

Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные барашки"»:

Масло сливочное Сахарная пудра Желток яичный Белок яичный Какао-порошок Разрыхлитель теста Мука пшеничная Кунжут

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

368

Мраморное печенье

152
368
9193

173

Шоколадное печенье

43
173
3563

126

Печенье "Ванильно-шоколадные полоски"

40
126
2288

Печенье "Шоколадные барашки"

46
82
2275

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2015 года ISOLDA #

очень аккуратные и красивые барашки! браво!

6 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

6 февраля 2015 года Wera13 #

6 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2015 года Маришка-2015 #

Какая прелесть!!!!!

5 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2015 года para_gn0m0v #

5 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2015 года ирина таджибова #

Очень красиво!

5 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!