Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

4 февраля 2015, 19:40
27519

Лобиани

Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Лобиани»:

Тесто

Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Вода (горячая, кипяченная) — 1 стак.
Дрожжи (сухие, брала СафМомент, пакетик 11 г) — 1 пакет.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 800 г

Начинка

Фасоль — 500 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (я брала хмели-сунели, черный перец и кориандр) — 1/2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5072.4 ккал	белки 200.6 г	жиры 70.6 г	углеводы 917.2 г
Порции
ккал 1014.5 ккал	белки 40.1 г	жиры 14.1 г	углеводы 183.4 г
100 г блюда
ккал 258.8 ккал	белки 10.2 г	жиры 3.6 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Лобиани»:

Сметану растворяем в молоке, добавляем горячую воду.
Всыпаем сахар, соль, дрожжи.
Добавляем растительное масло. По чуть-чуть всыпаем муку.
Замешиваем тесто. и оставляем подходить на час.
Пока тесто подходит, готовим начинку.
Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа.
В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем
Блендером перебиваем фасоль в пюре. Чем мельче, тем нежнее будет начинка.
Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога
Шарик теста раскатываем. В центр щедро выкладываем начинку.
Защипываем края со всех сторон
Раскатываем скалкой в лепешку, и укладываем на раскаленную сковородку смазанную маслом.
Обжариваем с обоих сторон. На масле я жарила только первую лепешку, остальные жарила на сухой сковороде!

Приятного аппетита!

Вот такая стопочка получилась!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закускa лепешка

Вкусы: пикантный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102083/]Лобиани[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102083/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/04/12/1018759_84826-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!

Ингредиенты: Сметана, Молоко, Вода, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Фасоль, Масло оливковое, Специи.
Тэги: закускa, лепешка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лобиани
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/04/12/1018759_84826-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лобиани" title="Рецепт: Лобиани"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лобиани - блюдо грузинской кухни. Мой рецепт не классический. Вкусное, нежное дрожжевое тесто с острой необычной начинкой!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лобиани»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1353/">лепешка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102083/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лобиани

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Лобиани»:

Сметана Молоко Вода Дрожжи Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Фасоль Масло оливковое Специи

Тэги: закускa, лепешка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1084

Фотографии «Лобиани» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2015 года Туркина Ольга #

Анастасия, рецепт заинтересовал, т.к. часто покупаем лаваши на дрожжах. А тут похожие да еще с начинкой. А в начинку из фасоли надо добавить чуть соли или сахара? Или всё на своё усмотрение? За ваш рецепт спасибо. делать часто буду.

5 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Ольга! Да, соль по вкусу, кому как больше нравится.

4 февраля 2015 года lada l09 #

-разрешите откусить-сил нет смотреть на такую красоту и вкуснятину1

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Угощайтесь!

4 февраля 2015 года maraki84 #

Классные лепешечки! Очень понравились!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я рада!

4 февраля 2015 года наташа лучко #

оооочень интересно и аппетитно!!! начинка не обычная! уже стащила в КК

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! На здоровье!!!!

4 февраля 2015 года ирина таджибова #

Очень аппетитные!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Ирин!

4 февраля 2015 года Сурик #

Ой, Настенька, как вкусно!!!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людочка, угощайся!

4 февраля 2015 года chsf21 #

тоже такие разные штучки делаем, а сладкие с начинкой из жаренной муки смешанной с сахаром

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вкусно, наверное!!

4 февраля 2015 года chsf21 #

Вкусно и если впервые необычно, а Вы не пробовали?

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Сладкие не пробовала!

4 февраля 2015 года наташа лучко #

сладкие с начинкой из жаренной муки смешанной с сахаром

а можно подробнее

4 февраля 2015 года chsf21 #

Муку жарите на сухой сковороде до интенсивно-золотистого цаета, смешиваете 1:1 с сахаром-это начинка.Дальше все также.

4 февраля 2015 года наташа лучко #

спасибо! попробую

5 февраля 2015 года Loverna #

↑Ответ для chsf21

это что сухая получается начинка? или сахар растворяется? я не поняла. Впервые про такое встречаю. Объясните пожалуйста.

5 февраля 2015 года chsf21 #

Да, сухая. Попробуйте

5 февраля 2015 года Loverna #

Век живи-век учись. А она не высыпается?когда откусываешь?

6 февраля 2015 года chsf21 #

При раскатывании,начинки тонкий слой получается. как говорится: Мимо рта не пронесёте.

8 февраля 2015 года Loverna #

а пропорции уточните пожалуйста.

8 февраля 2015 года chsf21 #

1:1, можно муки чуть больше

4 февраля 2015 года LNataly #

Настюш, когда всё успеваешь?

Очень вкусно!!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!!

4 февраля 2015 года Tatanj #

Какие аппетитные лепешки!!!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 февраля 2015 года Gerardina #

По счастью я пока не бедный вегетарианец, но рецепт прихвачу!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Марин, на здоровье!!!

4 февраля 2015 года Gerardina #

5 февраля 2015 года vlirli #

↑Ответ для Gerardina

5 февраля 2015 года Gerardina #

Не смейся! Это жизнь!

5 февраля 2015 года vlirli #

5 февраля 2015 года Gerardina #

Вот хохотушка неугомонная! Тогда, я с тобой!

5 февраля 2015 года vlirli #

4 февраля 2015 года veronika1910 #

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

4 февраля 2015 года avani #

Здорово

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

4 февраля 2015 года Демурия #

Очень даже не плохо

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное!

С трепетом ждала именно твой комментарий!

4 февраля 2015 года Демурия #

4 февраля 2015 года werty1612 #

Спасибо за такой рецепт!Очень люблю лобиани еще с поездок в Грузию,теперь буду на выходные делать.

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

4 февраля 2015 года Vicentina #

Симпатичные лепешечки!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Готовила такие - это очень вкусно.

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

4 февраля 2015 года vlirli #

Надо попробовать!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ты можешь, я знаю!!!

4 февраля 2015 года vlirli #

4 февраля 2015 года Aigul4ik #

здорово!!!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Айгуль, благодарю!

4 февраля 2015 года mariana82 #

классный рецепт

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

4 февраля 2015 года natrog #

Класс!!!

4 февраля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лобиани

Ингредиенты для «Лобиани»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лобиани»:

Другие варианты рецепта

Лобиани

Лобиани

Похожие рецепты

Фокачча из трех видов муки с начинкой

Чесночно-сырные палочки к пиву

Постное овсяное печенье

Крепли

Маковый торт

Рогалики с вишневым повидлом

Печенье с пшеном и хурмой

Кадаиф с грецким орехом

Генуэзский бисквит классический

Фотографии «Лобиани» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!