Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Natalia OkПоваренок 5 уровня

8 февраля 2015, 18:26
38339

Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами

Бесподобно вкусный и ароматный хлеб, очень хорошо подходит к чаю и к кофе!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:

Мука пшеничная / Мука (Мерный стакан хлебопечки) — 2 стак.
Мука ржаная (Мерный стакан хлебопечки) — 2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (Сухие) — 2 ч. л.
Вода — 300 мл
Солод — 2 ч. л.
Семечки подсолнуха (Сырые, очищенные) — 1/3 стак.
Чернослив — 75 г
Курага — 75 г
Орехи (Лучше фундук,целый,необжаренный) — 1/3 стак.
Изюм — 50 г
Орехи кедровые — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5517.4 ккал	белки 134.4 г	жиры 228 г	углеводы 739.3 г
Порции
ккал 919.6 ккал	белки 22.4 г	жиры 38 г	углеводы 123.2 г
100 г блюда
ккал 336.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 13.9 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:

Влить в чашу хлебопечки масло, воду, всыпать соль, сахар.
Смешать пшеничную и ржаную муку, всыпать в чашу. Хочу уточнить для тех, кто печет не в хлебопечке, что в мерный стакан входит приблизительно 180 г муки. Туда же всыпать солод, орехи, семечки, изюм, сухие дрожжи. Если есть жидкий солод, еще лучше, в оригинальном рецепте используется именно жидкий. У меня, к сожалению на этот раз не было орехов и изюма, пришлось делать без них.
Нарезать чернослив и курагу на кусочки и добавить в чашу хлебопечки. Поставить программу "Цельнозерновой хлеб". Я и в духовке его пекла. Руками замешивала, давала подойти, еще раз вымешивала, скатывала в шар и выпекала в круглой форме, смазанной маслом, в духовке при 200 гр минут 40-50. Естественно, перед выпечкой надо дать тесту подняться в теплом месте.
После выпечки извлечь хлеб и накрыть полотенцем до остывания! Хотя этот хлеб такой аппетитный, и ароматный, что редко дожидается полного остывания!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник завтрак хлеб

Вкусы: сладкий хлебный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102250/]Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102250/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/08/45/1022681_64686-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобно вкусный и ароматный хлеб, очень хорошо подходит к чаю и к кофе!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Масло растительное, Соль, Сахар, Дрожжи, Вода, Солод, Семечки подсолнуха, Чернослив, Курага, Орехи, Изюм, Орехи кедровые.
Тэги: полдник, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/08/45/1022681_64686-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами" title="Рецепт: Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобно вкусный и ароматный хлеб, очень хорошо подходит к чаю и к кофе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102250/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами

Бесподобно вкусный и ароматный хлеб, очень хорошо подходит к чаю и к кофе!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:

Мука пшеничная Мука ржаная Масло растительное Соль Сахар Дрожжи Вода Солод Семечки подсолнуха Чернослив Курага Орехи Изюм Орехи кедровые

Тэги: полдник, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Хлеб "Здоровье"

42
86
5676

Фотографии «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2015 года Ольга-Данцина #

Какой ароматный хлебушек!!!

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю, Оленька!

9 февраля 2015 года Первушина Елена #

отличный хлебчик!

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибочки!

9 февраля 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое,Вероника!

9 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, какой чудный хлебушек!!!

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за оценку!

9 февраля 2015 года Sugar #

Ух ты какой красавец!

Забрала!

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Буду рада, если понравится!

9 февраля 2015 года Танюшка Я 3 #

и еще такой вопрос... на какой вес расчитана ваша хлебопечка ?

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

На 1 кг хлеба.

9 февраля 2015 года Танюшка Я 3 #

спасибо за ответ, буду искать солод... хлебопечку приобрела на днях, очень понравился ваш рецепт.....

9 февраля 2015 года Танюшка Я 3 #

а без солода можно его испечь ? что он дает ???

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Солод дает цвет и характерный запах, присущий черному хлебу. Причем при использовании жидкого солода, цвет интенсивнее.

Я без солода ни разу не пекла.

8 февраля 2015 года Демурия #

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года Fonarik83 #

Какой аппетитный хлебушек с хрустящей корочкой и таким богатым внутренним содержанием!!! Буду приспосабливаться печь в духовке, уж очень хочется его опробовать!!! Спасибо за рецепт!!! А мамуле Вашей отдельное спасибо за раскрытие секрета пекарей

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за комментарий! Буду рада,если Вам понравится хлебушек так же, как мне!

8 февраля 2015 года ирина таджибова #

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 февраля 2015 года natrog #

Браво!!

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

8 февраля 2015 года Aigul4ik #

класс!!!

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 февраля 2015 года Инга Волоско #

А мерный стакан хлебопечки у вас на сколько?
Уж очень хочется попробовать))

9 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

В мерный стакан входит приблизительно 180 г муки.

9 февраля 2015 года Инга Волоско #

↑Ответ для Инга Волоско

Спасибо. Тоже буду печь)

8 февраля 2015 года Nikusya love #

Аппетитный хлебушек!!!

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вероника!

8 февраля 2015 года mariana82 #

какой хлеб

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

8 февраля 2015 года Ange77 #

Интересный хлеб!

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

8 февраля 2015 года топиарий #

Шикарный хлебушек!!!

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку!

8 февраля 2015 года Сурик #

Наташенька! Хлебушек очень вкусный!!!

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Мне он очень нравится! Ем и остановиться не могу!

8 февраля 2015 года Сурик #

Верю, остановится невозможно! Я знаю этот хлебушек! Иногда покупаю. Но магазинный со своим никогда не сравнить!

8 февраля 2015 года Ирушенька #

Ох,какой хлебушек чудесный,Наташенька!

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка!

8 февраля 2015 года Ольгакп #

вопрос по рецепту

Красивый хлебушек. А если нет хлебопечки как его адаптировать к обычной духовке?

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку! Я и в духовке его пекла. Руками замешивала, давала подойти, еще раз вымешивала, скатывала в шар и выпекала в круглой форме, смазанной маслом, в духовке при 200 гр минут 40-50. Надо от своей духовки отталкиваться. Получался чудесный хлеб!

8 февраля 2015 года Fagor #

Супер!!!

Очень нравится такой хлеб, часто его покупала, а теперь, благодаря Вашему рецепту, смогу испечь его сама. Огромное спасибо за рецепт!!!

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я раньше тоже покупала, но теперь он такой дорогой стал, решила печь его сама! Мама выпросила рецепт у пекарей "Магнита."

Правда, у них много разных химических наполнителей, мы обошлись и без них!

8 февраля 2015 года Fagor #

Замечательная у Вас мама! Этот букет ей

8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, я ей передам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:

Другие варианты рецепта

Хлеб "Здоровье"

Похожие рецепты

Два батона с начинками

Полбяной хлеб с квасом

Десертный хлеб по-чешски

Арабский хлеб "Пита"

Кукурузный хлеб с перцем и луком

Хала "Колосок" из 7 жгутов

Хлеб "Подкова"

Деревенский картофельный хлеб

Лепешки "Шотис пури"

Фотографии «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!