Когда делала этот пирог, даже не ожидала, что это настолько сытно, нежно и вкусно одновременно. А главное - готовится очень просто. Можно использовать как закуску или основное блюдо, есть как тёплым, так и холодным. Такой пирог украсит и праздничный стол. Также удобно брать на перекусы и пикники.
миссПоваренок 10 уровня
- 9 февраля 2015, 9:01
- 32957
Печеночный пирог с рисом и сыром
Ингредиенты для «Печеночный пирог с рисом и сыром»:
Рисовый слой
- Рис ( Басмати Mix от "Мистраль") — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана (15%) — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
Печёночный слой
- Печень куриная — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
- Зелень (украшение)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1949.2 ккал |
белки
157.6 г |
жиры
91.7 г |
углеводы
123 г |
| Порции | |||
| ккал 243.7 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Печеночный пирог с рисом и сыром»:
-
Для приготовления берём Басмати Mix от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12 минут.
-
Для этого пирога можно брать любую печень, но я предпочла куриную.
В кухонный процессор или блендер кладём куриную печень, яйца, нарезанный на куски репчатый лук, чеснок, манную крупу. Добавляем соль и свежемолотую смесь перцев.
Измельчаем всё до однородного состояния. -
Готовому рису даём немного остыть, добавляем яйца, тёртый твёрдый сыр, сметану, соль и свежемолотую смесь перцев.
Всё перемешиваем. -
Берём любую удобную для запекания форму. У меня силиконовая с отверстием посредине.
Заливаем половину печёночной массы. -
Следующим слоем кладём рисовую массу.
-
Далее кладём остатки печёночной массы.
Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем около 25-30 минут.
Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухая). -
Готовый пирог переворачиваем из формы на блюдо.
-
Подаём пирог сразу тёплым, нарезанным на кусочки. Сервируем зеленью.
Пирог вкусен и холодный, хотя вкус отличается.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2020 года tatyana yunakovskaya #
6 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 августа 2019 года Л-лька2805 #
15 августа 2019 года мисс # (автор рецепта)
1 июня 2019 года Просто Мэри #
1 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
Сытный, румяный и наверняка очень вкусный
2 июня 2019 года Просто Мэри #
2 июня 2019 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2019 года Просто Мэри #
В следующий раз поэкспериментирую с начинкой. Вариантов тут море!
3 июня 2019 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года Просто Мэри #
2 июня 2019 года virgola71 #
2 июня 2019 года Просто Мэри #
2 июня 2019 года jannasimf #
2 июня 2019 года Просто Мэри #
2 июня 2019 года Лиса Петровна #
2 июня 2019 года Просто Мэри #
5 июня 2019 года Глушец #
5 июня 2019 года Просто Мэри #
6 октября 2018 года ГалаАля #
Мне для выпечки потребовалось времени больше в два раза от указанного. Но выпекала на третьем уровне духовки. Вкусный пирог. Нам понравился! Спасибо!
7 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)
21 октября 2018 года ГалаАля #
31 июля 2018 года carinavin2015 #
Жаль потраченного времени и испорченных продуктов.
1 августа 2018 года мисс # (автор рецепта)
1 августа 2018 года carinavin2015 #
Мне тоже странно, что печёнка осталась сырой, но печёнка красного цвета не считается готовой к употреблению
16 мая 2018 года Анастасия Кочкурова #
17 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Good Food_channel #
20 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
26 октября 2017 года Катерина32 #
Единственное мое отступление это количество печенки. Беру около 800 грамм. И готовлю в мультиварке на режиме выпечка.
Мой маленький сынишка 2.9 года уплетает за обе щеки 😊
27 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
26 сентября 2017 года natalikulishova79 #
Я хоть и люблю печёнку, но запах ,когда она готовится , не люблю. Но тут аромат из духовки шёл бесподобный. Обязательно буду готовить ещё. Быстро и просто ,но невероятно вкусно.
27 сентября 2017 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2017 года elena kr82 #
22 января 2017 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Инночка07 #
20 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Бэбита #
20 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
4 июля 2015 года cvet44 #
Внучок не любит печень,но соблазнился и еще добавку попросил.
Спасибо за рецептик.Буду готовить не раз
4 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Бэбита #
14 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2015 года яна_самара #
13 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Лепачка #
13 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года baraba #
21 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Ilinga #
21 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 августа 2017 года e g o r o v a d 2016 #
20 февраля 2015 года tsareva irina #
21 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года larisavv #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: