Очень вкусное, красивое и полезное блюдо! Разноцветные слои делают запеканку оригинальной и привлекательной! А впереди ведь, так много, разных праздников!
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 9 февраля 2015, 14:39
- 7413
Запеканка из куриного филе "Триколор"
Ингредиенты для «Запеканка из куриного филе "Триколор"»:
- Фарш куриный (фарш из грудки или из филе) — 700 г
- Лук репчатый (2 средние или 1 большой) — 2 шт
- Морковь (средняя, свежая) — 1 шт
- Шпинат (или 5-6 шариков замороженного) — 1 пуч.
- Сливки (любой жирности) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки лука и смазывания формы)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1677 ккал |
белки
156.1 г |
жиры
105.1 г |
углеводы
28.1 г |
| Порции | |||
| ккал 139.8 ккал |
белки 13 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.7 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 10 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Запеканка из куриного филе "Триколор"»:
-
Вот наши подготовленные ингредиенты. Т. к. у нас продают охлажденный фарш из куриной грудки, я купила готовый. Если нет возможности купить, то делаем фарш из куриного филе (белого мяса). Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Морковь трем на мелкой терке. Шпинат режем - пучок свежего или 5-6 шариков замороженного. У меня, как видите, с огорода Юлии Высоцкой. Можно попробовать сделать с обычной зеленью - укроп, петрушка.
-
Подготовим базовый фарш. Его нужно отжать, чтобы убрать лишнюю "мясную" влагу. Фарш солим, перчим по вкусу. Можно слегка (!!) пересолить, т. к. добавятся пресные овощи. Добавляем в фарш обжаренный лук и сливки. Вымешиваем до однородности и делим на 3, почти равные, части. Одну часть можно сделать немного больше, т. к. в ней не будет овощей.
Т. о. получаем три "начинки": 1. Базовый фарш смешанный с морковью. 2. Базовый фарш смешанный со шпинатом. 3. Просто базовый фарш. -
Части фарша с овощами, пюрируем с помощью блендера, до однородной массы.
-
Форму смазываем растительным маслом. Моя форма - 11х21 см.
-
И начинаем укладывать слои. Первый слой - со шпинатом. Укладываем плотно и равномерно.
-
Второй слой - куриный.
-
Третий - морковный. И ставим, в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 мин. Готовность можно проверить зубочисткой - запеканка должна стать плотной, как вареное мясо, а зубочистка - выйти чистой. Моей запеканке хватило 25 мин. и 10 мин. в выключенной духовке.
-
Вот в таком виде достаем из духовки, сливаем немного жидкости и вынимаем из формы. С этим проблем нет. Она немного уплотнилась от стен формы и я достала её рукой, как хлебушек.
Нарезаем порционно и наслаждаемся! 
Она очень сочная! Вкусно, как в теплом, так и холодном виде! 
Приятного аппетита! 
Очень удобно, что запеканку, можно приготовить для праздника - заранее!
Она очень сочная! Вкусно, как в теплом, так и холодном виде! Приятного аппетита!
Очень удобно, что запеканку, можно приготовить для праздника - заранее!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2015 года Анастасия АГ #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Сурик #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Ирушенька #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Демурия #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года vorobyshek #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Александр Синюков #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Александр Синюков #
9 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: