Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Представляю Вашему вниманию гратен из киноа с сыром, маслинами, шпинатом и курицей. Запеканка получается сытная и сочная.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 9 февраля 2015, 18:30
- 2717
Гратен из киноа
Ингредиенты для «Гратен из киноа»:
- Киноа (ТМ Мистраль) — 90 г
- Окорочок куриный (отваренный)вес нетто) — 170 г
- Шпинат — 80 г
- Маслины — 100 г
- Орехи кедровые — 30 г
- Лук красный (средний) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сыр голландский — 150 г
- Яйцо куриное (среднее) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1946.2 ккал |
белки
113.2 г |
жиры
125.2 г |
углеводы
78.7 г |
| Порции | |||
| ккал 324.4 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Гратен из киноа»:
-
Крупу киноа тщательно промыть и отварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.
-
Красный лук мелко нарезать, отваренное куриное мясо нарезать средними кусочками. Сыр натереть на мелкой терке.
-
Яйца взбить с солью.
-
Добавить киноа, красный лук, мясо курицы, половину сыра и тщательно перемешать.
-
Шпинат (у меня замороженный, можно использовать свежий )разморозить и отжать. Половину маслин мелко нарезать и вместе со шпинатом и половиной кедровых орешек, добавить к массе с киноа. Перемешать, попробовать на соль и перец, если нужно-посолить и поперчить.
-
Форму для запекания (у меня 28*19)смазать растительным маслом и выложить массу, плотно прижав ко дну.
Поставить в заранее разогретую (t=180 С)духовку на 20 минут. -
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
Оставшиеся маслины нарезать колечками. -
После 20 минут запекания достать форму с запеканкой и посыпать оставшимися кедровыми орешками, выложить колечки маслин, разложить жареный лук.
-
Посыпать оставшимся сыром.
Температуру в духовке увеличить до 200 С, поставить форму и запекать еще 10 минут, до золотистой корочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2015 года Aigul4ik #
9 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года mariana82 #
9 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Демурия #
9 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Tatanj #
9 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года Tatanj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: