Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки

миссПоваренок 10 уровня

10 февраля 2015, 6:18
5365

Тимбалло из риса с куриными сердечками

Итальянцы часто разного рода запеканки из риса называют тимбалло (тимбаль). И готовить их совсем не сложно, а впечатление на домашних и гостей производят замечательное.

Категория: Горячие блюда Запеканки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:

Рис (Акватика MIX от "Мистраль") — 1 стак.
Бульон (куриный) — 2 стак.
Сердечки куриные (желудки, печень) — 200 г
Помидор — 200 г
Пармезан — 30 г
Вино белое сухое — 1/3 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.2 ккал	белки 100.5 г	жиры 75.8 г	углеводы 153.8 г
Порции
ккал 464.3 ккал	белки 25.1 г	жиры 19 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 119.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:

Для приготовления можно брать любые субпродукты птицы. Я взяла куриные сердечки.
Отвариваем сердечки 10 минут, бульон процеживаем через сито, оставляем.
Если берёте желудки, то их следует варить 20 минут, печёнку вообще нет необходимости варить предварительно.
Режем варёные сердечки мелкими кусочками.
Берём рис Акватика MIX от "Мистраль", заливаем куриным бульоном (у меня от сердечек) в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.
Добавляем к луку нарезанные куриные сердечки, зажариваем до румяности, добавляем белое сухое вино и тушим до выпаривания вина.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, режем мелкими кубиками, кладём к сердечкам.
Всё содержимое сковороды перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец и тушим 7-8 минут.
Снимаем сковороду с огня, кладём готовый рис Акватика MIX от "Мистраль", мелкорезанную зелень (у меня укроп), тёртый пармезан, всё перемешиваем.
Берём форму для запекания, лучше с отверстием, смазываем маслом, кладём рис с сердечками. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем 20 минут.
Готовому тимбалло даём остыть в форме 10 минут.
Переворачиваем запеканку на блюдо.
Подаём блюдо горячим.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Акватика MIX На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: сырный оригинальный насыщенный мясной томатный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102310/]Тимбалло из риса с куриными сердечками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102310/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/46/1023847_28158-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
Итальянцы часто разного рода запеканки из риса называют тимбалло (тимбаль). И готовить их совсем не сложно, а впечатление на домашних и гостей производят замечательное.

Ингредиенты: Рис, Бульон, Сердечки куриные, Помидор, Пармезан, Вино белое сухое, Масло оливковое, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Зелень.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тимбалло из риса с куриными сердечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/46/1023847_28158-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тимбалло из риса с куриными сердечками" title="Рецепт: Тимбалло из риса с куриными сердечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итальянцы часто разного рода запеканки из риса называют тимбалло (тимбаль). И готовить их совсем не сложно, а впечатление на домашних и гостей производят замечательное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тимбалло из риса с куриными сердечками

Категория: Горячие блюда › Запеканки

Ингредиенты для «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:

Рис Бульон Сердечки куриные Помидор Пармезан Вино белое сухое Масло оливковое Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1254

Торт закусочный "Крабовый рай"

123
1254
44049

331

Новогодние пирамидки или "eлочки"

59
331
42032

1752

Суфле "Яблочное облако"

170
1752
106848

Фотографии «Тимбалло из риса с куриными сердечками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы