Вкусный, яркий и полезный салат! Рецепт нашла в одном американском блоге. Сочетание граната и дикого риса оказалось невероятно вкусным и гармоничным, а заправка только подчеркнула этот дуэт. Такой салат прекрасно может заменить обед или ужин.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 10 февраля 2015, 12:53
- 2519
Салат с гранатом и диким рисом
Ингредиенты для «Салат с гранатом и диким рисом»:
Для салата
- Рис дикий (У меня Акватика от Мистраль) — 100 г
- Гранат — 1 шт
- Фета — 150 г
- Листья салата / Салат (большой (в оригинале капуста кале)) — 1 пуч.
- Миндаль (можно заменить грецкими орехами) — 1 горст.
Для заправки
- Лук-шалот (крупных) — 2 шт
- Масло оливковое (1 ст.л. - для жарки, остальные в заправку. ) — 5 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1752 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
126.1 г |
углеводы
126.7 г |
| Порции | |||
| ккал 876 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 63.1 г |
углеводы 63.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Салат с гранатом и диким рисом»:
-
1. Салат делается очень быстро, если иметь готовый дикий рис. Если его нет, то придется немного подождать. Рис залить водой в пропорции 1:3, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой около 55 минут. Все зерна должны раскрыться. Немного охладить рис.
-
2. Пока варится рис, лук очистить и порезать мелким кубиком. Обжарить лук в ложке масла пару минут. Лучше брать лук-шалот, его вкус более нежный, но можно заменить репчатым.
-
3. Лук измельчить в блендере в грубое пюре, добавить остальные ингредиенты для заправки, еще раз все взбить блендером. Должен получиться соус по консистенции как сметана. Можно регулировать густоту с помощью добавления воды или оливкового масла.
-
4. Гранат очистить от кожуры и пленок. Миндаль лучше замочить на 5 минут в кипятке, затем обсушить бумажным полотенцем. Шкурку можно не снимать. Крупно порезать. Салат промыть, обсушить и порезать полосками (в оригинале используется капуста кале).
-
5. Перемешать все ингредиенты. Сверху выложить кусочки феты и полить соусом. Перемешать непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2019 года laletinakaterina #
26 июля 2019 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Good Cook #
30 мая 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года leontina-2014 #
24 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года петрова любовь #
12 февраля 2015 года diana1616 #
12 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Ма17рина #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года tomi_tn #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года veronika1910 #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Ange77 #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года mariana82 #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Loverna #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Людмила НК #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Gerardina #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Gerardina #
12 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года pupsik27 #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года asesia2007 #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Aigul4ik #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Маришка-2015 #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года мисс #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Демурия #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Vicentina #
11 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: