Не буду воспевать хокку и танка этому рецепту. Но это очень вкусно. Конечно, это совсем не роллы, а обычные фаршированные блинчики со сладкой начинкой. Думаю такой вариант десерта очень подойдёт для романтического ужина. Предлагаю его в подарок всем влюблённым к Дню Святого Валентина.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 февраля 2015, 8:50
- 2992
Блинные роллы "Дикая орхидея"
Ингредиенты для «Блинные роллы "Дикая орхидея"»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода (кипяток) — 2 стак.
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Крем
- Сливки (33%) — 100 мл
- Сыр творожный — 100 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Ванилин
Начинка
- Клюква (замороженная) — 100 г
- Вино красное полусладкое ("Портвейн") — 100 мл
- Апельсин (сок) — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица (палочка) — 1 шт
- Ванилин
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3435.5 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
122.9 г |
углеводы
497.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Блинные роллы "Дикая орхидея"»:
-
Готовим блинчики по любимому рецепту. У меня свой такой рецепт.
В ёмкость наливаем молоко и кипяток. Добавляем сахар, соль, яйца и всё взбиваем минуту миксером. Добавляем муку, разрыхлитель, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Наливаем подсолнечное масло "Олейна" (2 ст. ложки). И ещё перемешиваем. -
Сковороду смазываем маслом и выпекаем обычным способом блины с обоих сторон до румяности.
-
В зависимости от толщины получается 18-22 блинов.
-
Для начинки берём замороженную клюкву.
-
Заливаем клюкву полусладким красным вином (в оригинале "Портвейн"), добавляем свежевыжатый апельсиновый сок, сахар, ванилин и палочку корицы.
-
Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне до уменьшения объёма в 2 раза. Отставляем охлаждаться.
-
Готовим крем.
Взбиваем миксером жирные сливки, сахар и ванилин в пену. -
Добавляем творожный сыр и ещё раз всё взбиваем.
-
Берём остывший блин, смазываем его кремом, сворачиваем в трубочку.
-
Разрезаем трубочки на "роллы" длиной около 3 см.
Кладём на 15 минут в холодильник, чтобы крем лучше застыл.
-
Сверху каждого "ролла" кладём по ягодке клюквы в сиропе.
Подаём "роллы" охлаждёнными.
Всего доброго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2015 года Gerardina #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года sally2006 #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года veronika1910 #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года diana1616 #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года maraki84 #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года сладкоежкааа #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года skyfuntik #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Людмила НК #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Людмила НК #
11 февраля 2015 года Svetlana Metaxa #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Ольга Бабич #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Демурия #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Lidia Zarichna #
11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: