• 11 февраля 2015, 10:43
  • 44554

Булочки с грушевой начинкой

Рецепт: Булочки с грушевой начинкой

Симпатичные, вкусные и невероятно нежные булочки - прекрасное дополнение к завтраку и не только! Как приготовить дрожжевое тесто опарным и безопарным способом, вы можете посмотреть в любом моем сообщении ( выпечка из дрожжевого теста) Сейчас же мне хочется поделиться простым, но очень красивым способом формовки булочек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с грушевой начинкой»:

Для теста

Для начинки

Для обсыпки

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3359.5 ккал
белки
55.7 г
жиры
86.8 г
углеводы
608.9 г
Порции
ккал
280 ккал
белки
4.6 г
жиры
7.2 г
углеводы
50.7 г
100 г блюда
ккал
187.7 ккал
белки
3.1 г
жиры
4.8 г
углеводы
34 г

Рецепт «Булочки с грушевой начинкой»:

1. Слегка нагреть молоко ( 100 грамм), раскрошить в него дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать хорошо, накрыть и оставить на 15-20 минут.

2. Сливочное масло растопить, остудить до теплого состояния. Яйцо с сахаром взбить венчиком, соединить с маслом, вновь перемешать. Затем добавить оставшееся теплое молоко, теплые сливки и все хорошо перемешать.

3. Муку просеять, добавить ванилин, соль, перемешать. Сделать углубление, налить оливковое масло и уже ранее смешанные ингредиенты. Замесить мягкое тесто.

4. Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Перед формированием булочек вновь обмять тесто.

5. Готовим начинку. Для этого груши очистить от кожуры и семян, порезать на маленькие кусочки.

6. В кастрюлю налить 1 стакан воды, высыпать сахар и варить в течении 10 минут. В сироп добавить сок лимона и положить груши. Варим груши постоянно перемешивая до появления золотистого цвета. Оставляем остыть.

7. Готовое тесто делим на 3 части. Из каждой части раскатываем круглый пласт, диаметром примерно 20-25 см ( точно не замеряла). Разрезаем на 4 одинаковые части ( см. фото)

8. На каждом треугольнике делаем по 3 разреза параллельно каждой из 2-х сторон. В середину выкладываем начинку (1.5 ст. л.). Накрываем начинку сначала с одной стороны, затем с другой.

9. Противень застилаем пекарной бумагой и выкладываем булочки, оставляя расстоянии между ними 1-2 см. Ждем 20 минут и затем выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой.














*Для приготовления теста можно использовать только молоко, если же Вы захотите использовать и сливки, то % жирности сливок значения не имеет
*Масло также можно использовать или сливочное, или растительное, а не смешанное как у меня.


Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с грушевой начинкой
Рецепт: Булочки с грушевой начинкой

Симпатичные, вкусные и невероятно нежные булочки - прекрасное дополнение к завтраку и не только! Как приготовить дрожжевое тесто опарным и безопарным способом, вы можете посмотреть в любом моем сообщении ( выпечка из дрожжевого теста) Сейчас же мне хочется поделиться простым, но очень красивым способом формовки булочек.

Ингредиенты для «Булочки с грушевой начинкой»:

Фотографии «Булочки с грушевой начинкой» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Светочка!!!!Булочки .как всегда на высоте а формовка....ну это просто ...... восторг!!!!
Спасибо, Анечка!
Булочки - прелесть! И за грушевую начинку спасибо
Прикольненько новые булочки))На выходные буду печь что-нибудь из вашего творчества, по другому и не назовешь такую красоту) Конечно же, плюсик) Утащила рецептик))Спасибо))
Спасибо Вам!
Какие янтарные булочки!
Спасибо!
Ох, очередной шедевр!
очень красиво
Спасибо!
СПАСИБО за рецепт!!!
КРАСИВО и ВКУСНО!!!
Огромное спасибо!
Какая красота!
красивая выпечка
Благодарю!
Светлана,шикарные булочки! Спасибо огромное за прекрасную идею формовки!
Ирушенька, спасибо!
очень красиво и нежно!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт и МК
Вам спасибо за отзыв!
Мимо такой красоты трудно пройти)
Спасибо!!!
Светлана, спасибо за очередной мастер-класс простой красоты
Дашенька, на здоровье!
Спасибо!
Такие красивые, очень аппетитно выглядят!!!!
Татьяна, спасибо!
Красивые и аппетитные фото
Здорово !
Действительно, все легко и просто, а как красиво! Умничка!
Очень просто и смотрятся очень эффектно. Но почему у меня всё вечно вытекает (начинка)?
Спасибо!
Бери густую начинку. Тренируйся на ней
Да, знаю, всё равно течёт что-нибудь))
Красиво! Я так печенье ,,Чарох" формую.От Эволюции рецепт.https://www.povarenok.ru/recipes/show/64447/ Тоже очень красиво получается. Не догадалась и булочки так сформовать.. .Спасибо за вкусные и красивые булочки!
Спасибо Вам, загляну на печенье
Красивая формовка.Спасибо буду пробовать
Удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки