Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 11 февраля 2015, 15:10
  • 24637

Греческий сырный пирог "Улитка"

Рецепт: Греческий сырный пирог Улитка

Я очень люблю греческую кухню. Это было традицией, утром зайти в любимую пекарню и купить свежеиспеченный, огромный, ароматный кусок сырного пирога - тиропиту... и кофе конечно) Хрустящее фило и много сырной начинки. Готовить этот пирог просто и легко.

Категория: Выпечка

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий сырный пирог "Улитка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4241.3 ккал 		белки
116.6 г 		жиры
358.3 г 		углеводы
132.3 г
Порции
ккал
605.9 ккал		 белки
16.7 г		 жиры
51.2 г		 углеводы
18.9 г
100 г блюда
ккал
353.4 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
29.9 г		 углеводы
11 г

Рецепт «Греческий сырный пирог "Улитка"»:

  • Тесто фило я покупала готовое. Но на сайте есть много рецептов, как его приготовить дома.
    Тесто раскрутите и накройте влажным полотенцем, чтобы не сохло.

  • В глубокой миске взбить яйца.

  • В посуду к яйцам добавьте мелко нарезанную фету, творог, тертый эмменталь. Перемешайте и добавьте специи и соль по вкусу. Начинка получается густая.

  • Лист фило кладем на рабочую поверхность, смазываем маслом. Сверху второй лист и его тоже смазываем. По широкому краю выкладываем начинку и скручиваем рулетиком. Не старайтесь закрутить плотно!

  • Рулетик скручиваем в улитку. Это середина нашего пирога. Кладем ее в середину формы. Вокруг формируем остальные спирали. У меня на форму 24. получилось три спирали.

  • Пирог смазываем оливковым маслом, чуть сбрызгиваем водой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Или до золотистой корочки.

  • Даем пирогу остыть и можно пробовать.

  • Наш красавец)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : Легкий На полдник На природу На ужин

Теги: ужин полдник обед завтрак пирог сыр фета пита греческий

Вкусы: сырный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческий сырный пирог "Улитка"
Рецепт: Греческий сырный пирог Улитка

Я очень люблю греческую кухню. Это было традицией, утром зайти в любимую пекарню и купить свежеиспеченный, огромный, ароматный кусок сырного пирога - тиропиту... и кофе конечно) Хрустящее фило и много сырной начинки. Готовить этот пирог просто и легко.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Греческий сырный пирог "Улитка"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (19)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Греческий сырный пирог "Улитка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

На днях попробовала такую улитку и захотелось приготовить. Спасибо за рецепт, вкусно! Тесто филло делала сама.
Очень аппетитный пирог!
Прелесть!
Ой Спасибо
Замечательный пирожок!
Спасибо!
а какой творог???я пробовала с мезитрой,мне не очень нравится???
Мне с мизитрой тоже не нравилось. Я беру обычный русский творог, только пресный или рикотту. Не нравится с творогом возьмите больше феты, тоже вкусно.
в том и беда,что нет у нас тут на Крите не русского,ни украинского))))поетому делаю со шпинатом,улитку эту))))))
Я, когда жила в Греции пробовала еще с анфотиро, ничего так было.
завтра попробую,тоже так думала,спасибо
↑Ответ для seemelody
О, а теперь где?
На Родине Дон Кихота
Класс, забрала в норку!
Спасибо! Думаю, что понравится
красотень!!! осталось найти тесто фило..
Согласна с готовым тестом намного проще. При желании можно самой конечно сделать, а можно взять слоеное бездрожжевое, хотя это будет уже другая история
Точно,можно взять слоеное бездрожжевое, буду делать!
Классный рецептик! Будем пробовать! Спасибо!
Попробуйте) пирог легкий и вкусный
спасибо!
Очень соблазнительный пирог . Главное фото очень стильное и красивое, долго его разглядывала
Спасибо большое
О, спасибо! Нужно непременно попробовать! Обожаю греческую кухню после поездки в Грецию (откуда вывезла книгу рецептов в переводе на итальянский) и периодически готовлю как по ней, так и по Вашим рецепта. :о)
Пользуюсь случаем и чтобы извиниться и сказать спасибо -- я когда-то давно написала в приват, получила Ваш развёрнутый ответ, но мои попытки отправить ответное сообщение так и не увенчались успехом. Видимо, в тот период были какие-то проблемы на сайте...
Спасибо большое за такую оценку попробуйте! Вообще с фило готовить одно удовольствие и результат всегда радует
А у вас есть еще что-нибудь интересное с фило и катайфи?
Есть) я люблю с фило выпечку разную
Буду ожидать.
Спасибо большое за такую оценку попробуйте! Вообще с фило готовить одно удовольствие и результат всегда радует

Было бы за что, хорошему человеку да за хорошее -- никогда не жалко. :о))) А тем более -- за хорошее хорошему человеку из такой чудесной страны. ;о)

Никогда раньше не пользовалась, у нас в "нашем традиционном" супермаркете в ассортименте отсутствует, а целью найти я не задавалась раньше, брала всегда слоёное или (редко) бризе... Теперь нужно будет специально пойти в другой супермаркет взять (видела на днях, что продают). Тем более, что и у Гордона Рамзи были рецепты с нею...
Я фило нашла в магазине болгарских продуктов еще в карефуре оно продается
Я увидела в сети магазинов COOP, один из которых находится по пути к дочкиным танцам. Нужно будет по дороге обратно зайти и взять. Болгарских магазинов у нас я не видела. Есть словенский, русский, румынский, индийский, продуктов для мусульман... В словенском вот беру сметану, сыворотку, черный хлеб иногда...
А я эти все прелести типа сметаны, творога, селедки беру также в болгарском. Мне до русского далеко ехать)
Как хорошо, когда рядом есть братские народы и их магазины... и уже не важно, какой из них рядом. Лишь бы селёдка с кефиром были не в дефиците. :о)))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!