Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

TatyankaCПоваренок 6 уровня

11 февраля 2015, 16:25
3804

Мандариновые тарталетки с шоколадом

Приглашаю Вас откушать домашние тарталетки из блинов, а начинка у нас сегодня будет очень яркая - мандарины, кокос и шоколад. Готовятся просто, а результат удивит и порадует даже самых строгих критиков.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Мандариновые тарталетки с шоколадом»:

Тесто на блины

Яйцо куриное (на блины) — 1 шт
Кефир (на блины) — 100 мл
Вода (на блины) — 200 мл
Сахар (на блины) — 1,5 ст. л.
Сода гашеная уксусом (на блины) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (примерно 3/4 стакана на блины) — 125 г
Соль (на блины) — 1/4 ч. л.
Масло растительное (на блины плюс по необходимости на сковородку для выпечки блинов) — 50 г

Мандариновая начинка

Мандарин (крупный и сладкий +от него сок примерно 1/2 ст.л.) — 1 шт
Мед — 1/3 ст. л.
Вода — 15 г

Кокосовая начинка

Шоколадный ганаш

Молоко кокосовое — 85 г
Шоколад темный — 65 г
Корица (щепотка. По желанию можно еще добавить щепотку смеси "5 специй" и перец эспелет) — 1

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2147.4 ккал	белки 32 г	жиры 120.8 г	углеводы 237.9 г
Порции
ккал 715.8 ккал	белки 10.7 г	жиры 40.3 г	углеводы 79.3 г
100 г блюда
ккал 230.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 13 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Мандариновые тарталетки с шоколадом»:

Для начала заводим тесто на тонкие ажурные блины. Уверена, наверное, у каждой из Вас уже есть свой любимый рецепт блинов, поэтому - выбирайте рецепт на свое усмотрение.
Я же завожу тесто так: яйца перемешиваю с кефиром (простоквашей), добавляю соль, сахар. Соду гашу уксусом и выливаю туда же. Добавляю воды (знаю, что сейчас полетят копья - надо добавлять сначала муку, а потом воду, но вот уж так я привыкла, пеку уже много лет и никак не могу переучиться). И высыпаю муку. Так как разная мука впитывает влагу по-разному, то затем водой довожу тесто до нужной мне консистенции. Когда тесто стало хорошим жидким (но чтобы не брызгалось), наливаю растительного масла - до "бульков", чтобы масло вышло на поверхность лужей)))
Я пеку сейчас блины на растительном масле "Олейна". Сегодня я специально измеряла все пропорции. Вдруг кому-то пригодится и мой рецепт блинов.
Чем больше молочных продуктов в этих блинах, тем рыхлее они становятся. Можно делать совсем на одной воде. Тогда блин будет и тонким, и эластичным. Я часто так делаю, когда пеку блинчики с начинкой.
Итак, жарим на сковородке маленькие блины. У меня сковородочка диаметром 10см.
Маленький блин - наша будущая тарталетка.
Пока пекутся блины, можем и начинками заняться. Для мандариновой начинки тонко нарезаем мандарин вместе со шкуркой (собираем аккуратно при этом сок). Кладем в сотейник, добавляем сок, воду и мед. Томим на медленном огне, периодически помешивая. Чтобы почти вся жидкость выпарилась, а шкурки стали почти прозрачными. Измельчаем блендером и остужаем.
Вторая начинка - кокосовая. Слегка поджариваем на сухой сковороде кокосовую стружку до золотистого цвета. Добавляем к ней сливочное масло, мед и кокосовое молоко. Держите до тех пор, пока почти вся жидкость не выпарится. Убираем охлаждаться.
Тут же делаем шоколадный ганаш. Нагреваем кокосовое молоко со специями и перцем (при желании). Снимаем с огня. Накрываем крышкой минут на 15, чтобы настоялось. Шоколад растопим. Аккуратно в него тонкой струйкой вводим кокосовое молоко. Перемешиваем до однородности.
Начинаем собирать тарталетки. Я взяла маленькие формочки для кексов. Внутрь укладываем красиво блинчик. Первый слой - мандариновый
Второй - кокосовый. Немного приминаем все ложечкой.
Пока ганаш еще жидкий, распределяем его по кокосовому слою в тарталетке. Заполняем ее до самого верха. Ставим в холодильник на ночь
Утром достаем эту красоту.
Тарталетки очень хорошо вынимаются из формочек. Застывшая начинка держит форму.

Как бы ни казалось, но делаются эти тарталетки очень быстро и просто.

А на вкус - очень чудесные. И никакие это не блины в итоге, а самые настоящие вкусные пирожные)))

Угощайтесь, дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: мандариновый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102401/]Мандариновые тарталетки с шоколадом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102401/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/11/38/1025791_45883-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Приглашаю Вас откушать домашние тарталетки из блинов, а начинка у нас сегодня будет очень яркая - мандарины, кокос и шоколад. Готовятся просто, а результат удивит и порадует даже самых строгих критиков.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Кефир, Вода, Сахар, Сода гашеная уксусом, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное, Мандарин, Мед, Стружка кокосовая, Масло сливочное, Молоко кокосовое, Шоколад темный, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мандариновые тарталетки с шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/11/38/1025791_45883-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мандариновые тарталетки с шоколадом" title="Рецепт: Мандариновые тарталетки с шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приглашаю Вас откушать домашние тарталетки из блинов, а начинка у нас сегодня будет очень яркая - мандарины, кокос и шоколад. Готовятся просто, а результат удивит и порадует даже самых строгих критиков.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мандариновые тарталетки с шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2298">Мандарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102401/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мандариновые тарталетки с шоколадом

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Мандариновые тарталетки с шоколадом»:

Яйцо куриное Кефир Вода Сахар Сода гашеная уксусом Мука пшеничная Соль Масло растительное Мандарин Мед Стружка кокосовая Масло сливочное Молоко кокосовое Шоколад темный Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мандариновые тарталетки с шоколадом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2015 года Aigul4ik #

Танечка, рада тебя видеть!!!

И с таким восхитительным десертом!!!! Удачи в конкурсе!!!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Айгулечка,большое спасибо,милая. Ну не могла я этот конкурс пропустить)))) Блины-это ж мое самое любимое)))

11 февраля 2015 года bllondi #

подскажите, можно ли кокосовое молоко, заменить обычным?

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Можно,конечно же!!!Хотя,я бы порекомендовала сливки)))

12 февраля 2015 года bllondi #

можно и сливками, меня просто интересовало можно ли использовать не именно кокосовый продукт) а если сливки то какой жирность?

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Да берите любые,какие есть дома. Тут основной вкус придает не молоко,а стружка.

11 февраля 2015 года milovar luck #

Какая вкуснятина!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо большое!Я очень рада,что понравился рецепт)))

11 февраля 2015 года veronika1910 #

Здорово

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Ника,большое спасибочки!

11 февраля 2015 года maraki84 #

Красота! Отличный десерт!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Машенька,спаисбо большое!!!

11 февраля 2015 года lenkafe #

Очень аппетитный рецепт!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!Он еще и не сложный.

11 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)

Каков разрез!

Я в восторге,очень понравился рецепт и фото!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Жанночка.спасибо большое!Да,разрез просто отличный получился)))Шоколадный крем меня просто убил))Я ж на диете)))

11 февраля 2015 года Долгих Татьяна #

Шикарно!!!

Какие вкусняшки!!!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Танечка,большое спасибо!!! Для меня сочетание шоколада,кокоса и горьковатого мандарина(за счет шкурочки) стало открытием...

11 февраля 2015 года каратистка #

ничего себе,какими ты вкусняшками балуешься!!! угощай!!!

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Катюш,не смогла устоять. не смотря на диету))Блины-это ж мое любимое блюдо)))

11 февраля 2015 года skyfuntik #

Ух выдумщица!! Бесподобно

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Даш,спасибо большое)))) У нас сегодня -День поедания блинов)))

11 февраля 2015 года Мария По #

Танюш, молодец, необычно с обычными блинами. Удачи

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Машенька,большое спасибо. В том -то и дело,что с блинами ну чего уже только нет..Тут сложно что-то новое придумать(((

11 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

огооо....вот это вкуснющая идея

очень аппетино ..

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!Да, блины получились такими яркими и такими вкусными.....

я ж худею((((

11 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

вот...и я тоже...правда пока безуспешно

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

да уж,у меня тоже вес почти два месяца на месте стоял.Только-только сдвинулся(ттт)

11 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

так я то просто не могу никак перестать есть сладкое

вот и не двигается вес вниз....а тут как наглядишься вкусностей...эээх

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

У меня сдвинулся,когда я напитки без сахара стала пить. Сразу скинула основную массу. А вот от сладкого совсем я тоже не могу отказаться. Но у меня хуже. Я больше сладкого булки люблю(((( А это совсем недопустимо

11 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

а я всё это люблю...даже не знаю что больше...но мучное как то ещё терпит...а вот сладкое....никак..никак без него

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

бедняжечки мы,бедняжечки

Скоро лето,будет приятнее бегать или даже на роликах кататься. Да и зелень пойдет свежая,ароматная)))
У нас кабачки вчера на рынке увидела за 330руб/кг))А баклажаны за 450...где тут похудеешь с такими ценами только на макароны и хватает денег(((

11 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

о!я сегодня тоже была в ашане...и прошла мимо отдела с овощи-фруктами...ибо просто неподъёмные цены...

три помидора 120 ре...безумие

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

ага. Дороже рыбы...

12 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

получается что худеть придётся просто тупо голодом моря себя.ну или морковку есть....правда от морковки пожелтеешь скоро...плавали-знаем...

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

это точно. но так-скорее не похудеешь,а обмен веществ свой угробишь(((

12 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

ну почему же...я так похудела в своё время....но здоровья сильно поубавилось...

12 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

ну да.о том и речь((( Пока мужа нет-на овощах сижу))) и гречку с фасолью ем)))

12 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

а почему пока мужа нет?

он не разрешает есть это всё?

13 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Он в командировке сейчас. Пол года уже(( Приезжает на пару дней повидаться и обратно))) Нет,рарешает,конечно, но ему надо готовить много и сытно)))Получается,что готовишь при нем целыми днями-что-то себе,что-то младшему,что-то старшей,и ему,и собаке))) В общем,сама понимаешь,сейчас полегче))

13 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #

ой....тяжко так мужа ждать...

я б умерла от тоски....
ну я вот готовить могу что угодно,но есть это не стану,если сытное..жирное,жаренное....А ты удержаться не можешь наверное?

13 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

это да...не могу.Без компании-буду держаться. но когда кто-то рядом кушает ,много и вкусно,и калорийно-все....сажусь рядом и жую,даже и не замечаю,как съедаю порцию)))

11 февраля 2015 года seemelody #

Очень интересный рецепт

11 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мандариновые тарталетки с шоколадом

Ингредиенты для «Мандариновые тарталетки с шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мандариновые тарталетки с шоколадом»:

Похожие рецепты

Блины с тёплым мороженым

Блины с начинкой и соусом

Блины с курицей и грибами

Томатные блинчики с паштетом

Пирожки из блинчиков в кляре

Пирог "Грибное чудо"

Блинчики с карамелизованными яблоками и апельсинами

Начинка для блинов "4 сыра"

Блинчики на китайский манер под соусом

Фотографии «Мандариновые тарталетки с шоколадом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!