Быстро и вкусно. Печень не нужно долго готовить, иначе она будет жесткой. Гарниром может быть любой полюбившийся вам продукт. В моем случае картофельное пюре.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 12 августа 2008, 0:21
- 108513
Свиная печень в сметане с морковью
Ингредиенты для «Свиная печень в сметане с морковью»:
- Печень свиная — 1 кг
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Молоко (немного)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое
- Приправа (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1374 ккал |
белки
196.8 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
89.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.1 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Свиная печень в сметане с морковью»:
Печень очистить от пленки и замочить в молоке или холодной воде. Лучше сделать это с вечера.
Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, чеснок измельчить.
На хорошо разогретой масляной сковороде укладываем нарезанные 0,5 мм толщиной кусочки печени.
Я печень не отбиваю. Огонь убавляем. Солим, даем буквально минутку схватиться нижней стороне, переворачиваем, сверху укладываем нашинкованный лук, морковь, чеснок и солим. Сметану смешиваем с молоком (его надо совсем немного), добавляем специи и выливаем на овощи. Накрываем крышкой и даем 20 минут потомиться.
Гарнируем картофельным пюре, украшаем зеленью.
Лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, чеснок измельчить.
На хорошо разогретой масляной сковороде укладываем нарезанные 0,5 мм толщиной кусочки печени.
Я печень не отбиваю. Огонь убавляем. Солим, даем буквально минутку схватиться нижней стороне, переворачиваем, сверху укладываем нашинкованный лук, морковь, чеснок и солим. Сметану смешиваем с молоком (его надо совсем немного), добавляем специи и выливаем на овощи. Накрываем крышкой и даем 20 минут потомиться.
Гарнируем картофельным пюре, украшаем зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2018 года Надя Зайцева #
18 октября 2015 года konstz1 #
3 марта 2015 года darkmp3 #
1 ноября 2015 года konstz1 #
14 декабря 2013 года леся158 #
9 апреля 2013 года Lees #
9 июля 2010 года Путятина Елена deleted #
10 июля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года konstz1 #
8 июля 2010 года Путятина Елена deleted #
9 июля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года konstz1 #
7 июля 2010 года Путятина Елена deleted #
7 июля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Vrednjuchka #
11 августа 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Ланагуд #
11 сентября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
19 августа 2008 года Oksy #
19 августа 2008 года Дорис #
22 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
22 августа 2008 года Дорис #
20 декабря 2015 года konstz1 #
12 августа 2008 года Lacoste #
12 августа 2008 года Багги #
12 августа 2008 года elena_110 #
Ну мы с тобой прямо потерялись совсем!
Найдись,пожалуйста!
А приготовила ты вкусняшку!!!+++
12 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
13 августа 2008 года elena_110 #
12 августа 2008 года nikulj #
12 августа 2008 года мисс #
12 августа 2008 года ШЕЛЛ #
12 августа 2008 года ШЕЛЛ #
12 августа 2008 года Alefniunia #
12 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: