Очень нежный, ароматный, сочный и легкий тортик для завтрака или даже праздничного стола! За основу взяла рецепт известного блогера kate grigoryeva.
LapSha MariaПоваренок 5 уровня
- 13 февраля 2015, 15:15
- 3947
Апельсиновый блинный торт
Ингредиенты для «Апельсиновый блинный торт»:
Для блинчиков
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 1/2 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ст. л.
Для сиропа
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Сахар — 100 г
Для начинки
- Сливки (не менее 30%) — 400 мл
- Апельсин — 2 шт
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Цедра апельсина (с половины апельсина) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3282.6 ккал |
белки
47.2 г |
жиры
206.2 г |
углеводы
314.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Апельсиновый блинный торт»:
-
Первым делом приготовим тесто на блинчики. Для этого рецепта прекрасно подойдут плотные, пышные, не слишком тонкие блинчики.
Я предлагаю приготовить "дырчатые" блинчики на кефире.
В глубокой миске взобьем одно яйцо с солью. Просеем муку и введем кефир. Аккуратно перемешаем до гладкого состояния без комочков. -
В полстакана крутого кипятка добавим полчайной ложки соды и быстренько перемешаем. Введем воду в тесто, быстро помешивая венчиком.
Напечем блины на сковороде с толстым дном.
Для приготовления используем растительное масло ТМ "Олейна". -
Приготовим сироп. В сотейнике смешаем свежевыжатый апельсиновый сок и 100 гр сахара. Варим на маленьком огне, помешивая, 10 минут до загустения.
-
У апельсинов срежем "попки", а затем срежем кожуру, так чтобы осталась только мякоть апельсина без кожицы и белых прожилок.
-
Вырежем сегменты апельсина.
-
В миске смешаем 1 ст. л. апельсинового сиропа, сливки, сахарную пудру, цедру.
-
Немного остудим в холодильнике, затем взобьем в миксере.
-
В форму выложим пищевую пленку, на неё 4 блинчика внахлест, так чтобы края свисали. Затем уложим слой взбитых сливок и утопим 5-6 очищенных долек апельсина.
Оставьте несколько долек для украшения.
Накроем слой блинчиком и повторим ещё 2-3 слоя. -
Закроем свисающими блинчиками верхушку и отправим в холодильник на 30-60 минут, чтобы тортик схватился.
Готовый торт аккуратно перевернем и украсим оставшимися блинчиками, цедрой и дольками апельсина.
Сверху щедро польем сиропом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2015 года АлексЮстас #
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Людмила НК #
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Ирушенька #
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Ната Глебова #
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Бэбита #
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Аня Бойчук #
14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: