Маффины... Эти легкие со всех точек зрения кексики – бессмертное изобретение не итальянской мафии, как может показаться. На самом деле их придумали в XI веке во Франции – и с тех пор продолжают нежно любить во всем мире. Рецептов маффинов ТАКОЕ множество, что просто диву даешься... Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень симпатичный вариант. Заходите.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 15 февраля 2015, 1:41
- 11940
Лимонно-имбирные маффины
Ингредиенты для «Лимонно-имбирные маффины»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Имбирь (см корня) — 4
- Лимон (большой)
- Сахар (или по вкусу) — 1 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт (натуральный) — 300 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра (для глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4548 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
186.5 г |
углеводы
654.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Лимонно-имбирные маффины»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
-
Ножом для чистки овощей срезать цедру лимона, нарезать ее кусочками произвольной формы. Имбирь очистить и нарезать кубиками.
-
Измельчить цедру и имбирь вместе с 1/4 стакана сахара в комбайне или блендере в пасту.
Духовку включить на 200°С. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль.
-
Взбить размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром до пышности. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца,
-
Затем - лимонно-имбирную смесь.
-
Затем в несколько приемов попеременно добавлять смесь сухих ингредиентов
-
И йогурт. Тесто не следует взбивать слишком активно, получается оно довольно густым, что необычно для маффинов.
-
Формочки для маффинов смазать растительным или сливочным маслом, наполнить их тестом почти до краев. Выпекать до золотистого цвета, 25-30 минут.
-
Кексы можно приготовить так же в бумажных облатках.
-
Готовые кексы извлечь из формочек и остудить на решетке.
-
Приготовить глазурь: из лимона выдавить сок, добавлять в него сахарную пудру и растирать до тех пор, пока масса не станет, как густая сгущенка. Нанести глазурь на еще теплые маффины и дать ей застыть.
Должна сказать, что мне показалось, что глазурь чересчур лимонная и перебивает вкус и аромат имбиря, так что я бы посоветовала разбавить лимонный сок водой.
Подать кексы к чаю... или к кофе...
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2015 года veronika1910 #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года anna milnikova #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Aigul4ik #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года joop7 #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года kritikessa #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года ЕленаВиталя #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года ЕленаВиталя #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года ЕленаВиталя #
15 февраля 2015 года ААСК #
15 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: