Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ма17ринаПоваренок 5 уровня

15 февраля 2015, 20:12
9421

Заливной пирог с диким рисом и тефтелями

Заливной пирог с тефтелями и рисом отлично подойдет к любому супу, бульону вместо хлеба. Хорош он к чаю или кофе. Нежное тесто на кефире, тефтельки, лук, морковь и отварной рис неплохо сочетаются. Готовится очень просто, а вкусен в теплом и в холодном виде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с диким рисом и тефтелями»:

Тесто

Кефир — 350 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 210 г
Соль (щепотка)

Начинка

Рис дикий (отварной) — 250 г
Фарш мясной — 400 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для обжарки)
Зелень (укроп или петрушка)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1906.5 ккал	белки 68.3 г	жиры 22.6 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 272.4 ккал	белки 9.8 г	жиры 3.2 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 126.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 1.5 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Заливной пирог с диким рисом и тефтелями»:

Для приготовления этого пирога я взяла дикий рис Акватика Wild Rice от Мистраль. Рис засыпать в кастрюлю с водой в соотношении 1:3, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть плотно крышку и варить на медленном огне 50-60 минут, пока большинство зерен не раскроется. Снять с огня и оставить под крышкой на 5-10 минут.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью на небольшом количестве растительного масла 3-5 минут.
К остывшему рису добавить обжаренные: морковь и луком, посолить, поперчить, добавить любимые специи (по желанию).
Кефир, яйца и соль перемешать. Добавить соду (не гасить) и муку. Тесто получается как на оладьи.
Форму (d=30*21см) смазать растительным маслом. На дно формы вылить большее количество теста. Сверху выложить рис, смешанный с морковью и луком. Можно выпекать в круглой форме с диаметром 23 см.
Из фарша сделать тефтельки и выложить поверх риса.
Сверху залить оставшимся тестом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Выпекать в разогретой духовке (t= 180 С)примерно 40 минут, до румяной корочки.
Время приготовления дано без учета отваривания риса.
Дать пирогу остыть до теплого состояния, разрезать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Акватика Wild Rice На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102686/]Заливной пирог с диким рисом и тефтелями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102686/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/15/45/1032253_73369-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Заливной пирог с тефтелями и рисом отлично подойдет к любому супу, бульону вместо хлеба. Хорош он к чаю или кофе. Нежное тесто на кефире, тефтельки, лук, морковь и отварной рис неплохо сочетаются. Готовится очень просто, а вкусен в теплом и в холодном виде.

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Рис дикий, Фарш мясной, Морковь, Лук репчатый, Перец черный, Масло растительное, Зелень.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог с диким рисом и тефтелями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/15/45/1032253_73369-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог с диким рисом и тефтелями" title="Рецепт: Заливной пирог с диким рисом и тефтелями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заливной пирог с тефтелями и рисом отлично подойдет к любому супу, бульону вместо хлеба. Хорош он к чаю или кофе. Нежное тесто на кефире, тефтельки, лук, морковь и отварной рис неплохо сочетаются. Готовится очень просто, а вкусен в теплом и в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог с диким рисом и тефтелями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1529">Рис дикий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102686/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с диким рисом и тефтелями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с диким рисом и тефтелями»:

Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Рис дикий Фарш мясной Морковь Лук репчатый Перец черный Масло растительное Зелень

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 сентября 2021 года m vaganova #

вопрос по рецепту

сколько соды? ее даже нет в описании к рецепту!?

23 сентября 2017 года Ольга Пурвенис #

вопрос по рецепту

а можно его делать с капустой? если да. то она должна быть свежая или тушеная?

9 ноября 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)

Думаю, что можно попробовать с тушеной капустой, но только не со свежей.

17 сентября 2016 года nadushik #

Этот рис и не найдешь и если найдешь, то цена 700-800 руб.

18 сентября 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Можете приготовить с обычным рисом.

30 марта 2016 года mila1986 #

вопрос по рецепту

подскажите обычный рис подойдет?

30 марта 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Подойдет.

22 февраля 2015 года felix032 #

Мариш.пирог потрясающий

!!!Ты волшебница,из привычных продуктов такую красоту создала!!!

22 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Галочка,спасибо,солнышко,за твои теплые и добрые слова)))

А слова про волшебницу,меня вдохновляют на творчество

22 февраля 2015 года felix032 #

Мариночка,твори,а я тобой гордиться буду!!!

22 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Галочка,я буду стараться,чтобы тебе не было стыдно за меня)))

22 февраля 2015 года felix032 #

18 февраля 2015 года avani #

18 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

17 февраля 2015 года leontina-2014 #

Чудесный пирог!

17 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Благодарю!

17 февраля 2015 года mariana82 #

Очень вкусно выглядит!!

17 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Марианна,спасибо)))

17 февраля 2015 года tomi_tn #

Просто красавец!

17 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Танечка,спасибо за одобрение)))

16 февраля 2015 года Маруння #

Мариночка,шедевральный пирог!

17 февраля 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)

Мария,спасибо!

Мне очень приятно)))