Кисло-сладкий соус, отлично подходит ко всем блюдам.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 12 августа 2008, 12:46
- 6871
Соус "Почти как чатни"
Ингредиенты для «Соус "Почти как чатни"»:
- Перец сладкий — 8 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко (кисло-сладкие) — 3 шт
- Помидор (большой) — 3 шт
- Соус (кисло-сладкий или китайский) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар
- Соль
- Перец черный (по вкусу)
- Уксус — 1 ст. л.
- Зелень
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
547.4 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
4.3 г |
углеводы
105.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Соус "Почти как чатни"»:
Перец запечь в духовке. Очистить от кожицы и семян. Мякоть мелко нарезать. (Перец можно запечь заранее). Лук, морковь и яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, помидоры обдать холодной водой и снять кожицу. Разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до прозрачности, затем добавить морковь. Когда морковь обжарится, добавить сладкий перец и яблоки. Помидоры также мелко нарезать и добавить к овощам. Влить кисло-сладкий соус и соевый соус и подлить где-то 0, 5 ст. кипятка. Убавить огонь и варить, периодически помешивая, минут 40, пока соус не станет полугустой. Минут за 15 -20 до окончания влить уксус, посолить, поперчить и подсластить по вкусу. Хранить в холодильнике (если будет, что хранить), но можно и закатать.
Примечание: Во время варки соуса я пару раз прошлась толкушкой для картофеля, можно взбить блендером до более однородной массы (мне больше нравится, когда чувствуются кусочки). Получается кисло-сладкий соус. Хорош ко всем блюдам. Весьма вкусно!
Примечание: Во время варки соуса я пару раз прошлась толкушкой для картофеля, можно взбить блендером до более однородной массы (мне больше нравится, когда чувствуются кусочки). Получается кисло-сладкий соус. Хорош ко всем блюдам. Весьма вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2017 года Коста Рикааа #
24 марта 2017 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: