Этот рецепт я привезла из недавней поездки в Корею. В последнее время я крепко "подсела " на имбирь - и в чай, и в выпечку, и в блюда. Кто бы поверил, что еще полгода назад я его на дух не переносила. Но особенно мне нравится имбирь маринованный, его могу и просто так кушать. Но вкуснее всего, конечно же, с суши. Стоит ли говорить о том, что он без консервантов и всего прочего нам не нужного (на сайте уже есть пара рецептов маринованного имбиря, но мой все-таки отличается).
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 16 февраля 2015, 10:53
- 197787
Маринованный имбирь
Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:
- Имбирь — 250 г
- Вода — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Свекла — 1 ломт.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
292 ккал |
белки
4.8 г |
жиры
2 г |
углеводы
62.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Маринованный имбирь»:
-
Прежде всего очистим корешок. В Азии это делают обычной ложкой.
-
Нарезаем тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.
-
Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. Через 5 минут воду сливаем.
-
Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник.
-
Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике, правда, дольше недели он у меня еще ни разу не оставался.
Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное -это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик.. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.
Конечно, наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии.
Конечно, наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2015 года Еленка Петровна #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Еленка Петровна #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Вечный оптимист #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Nat W #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года asesia2007 #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года tomi_tn #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года garek1952 #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года s-v-e-t-l-i-k #
16 февраля 2015 года lada l09 #
Замечательно!
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Тирина #
16 февраля 2015 года pupsik27 #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года veronika1910 #
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Кока-Коля #
16 февраля 2015 года nenb ahenb #
А ваш рецепт отличный!
Я очень люблю маринованный имбирь и обязательно воспользуюсь вашим рецептом.
18 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года эквалибристка #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Женюлечка #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Женюлечка #
16 февраля 2015 года Tatanj #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года топиарий #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года mariana82 #
17 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года любознательная галя #
16 февраля 2015 года kritikessa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: