Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 12 августа 2008, 21:33
  • 13581

"Шинка" рыбная в тетрапаке

Рецепт: "Шинка" рыбная в тетрапаке

Вкусная закуска. И мороки с готовкой нет. Все нарезать, сложить и пусть себе варится, а в результате получается отличное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «"Шинка" рыбная в тетрапаке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1144.5 ккал 		белки
187.5 г 		жиры
36.4 г 		углеводы
25.2 г
100 г блюда
ккал
97.8 ккал		 белки
16 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
2.2 г

Рецепт «"Шинка" рыбная в тетрапаке»:

  • Филе рыбы разморозить, произвольно нарезать.

  • Крабовые палочки нарезать.

  • Смешать рыбу, крабовые палочки, специи, сухой желатин.

  • Фарш посолить и тщательно перемешать.

  • У пакета отрезать верх, промыть. Сложить в него фарш.

  • Зашить пакет нитками, поставить варить в глубокую кастрюлю с водой на среднем огне на 1,5 часа.

  • По истечении времени вынуть, оставить остывать. Затем убрать в холодильник на несколько часов (я на ночь ставила). Утром пакет разрезать, вынуть "студень", нарезать ломтиками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед закуска студень

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Шинка" рыбная в тетрапаке
Рецепт: "Шинка" рыбная в тетрапаке

Вкусная закуска. И мороки с готовкой нет. Все нарезать, сложить и пусть себе варится, а в результате получается отличное блюдо!

Ингредиенты для «"Шинка" рыбная в тетрапаке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ольчик, блюдо замечательное и не такое сложное в приготовлении++++
Взяла к себе, спасибо
Ксю!Рада,что понравилось!Спасибо!!!+++
То была шинка с курочкой, теперь с рыбкой! Прогресс не стоит на месте! Технология проста и оригинальна. Нужно как-нибудь по этой технологии сделать шинку с языком.А за тетрапак не бойтесь. Готовить в нем можно совершенно безопасно.Нагревайте сколько душе угодно!+++
Вы проводили исследования на предмет безопасности длительного нагрева тетрапаковской упаковки? :lol: Если не вы, то кто и где можно ознакомиться с результатами? Если это на самом деле безопасно, то я с удовольствием возьму этот метод готовки на вооружение. А до тех пор буду только лишь разливать охлажденный холодец в эти коробки. Вот это я действительно рекомендую - очень удобно, экономится посуда и место в холодильнике.
ваше право.
Рецепт отличный. Нет слов, просто восторг! СПАСИБО! очень, очень оригинально!
СУПЕР!!!
Оленька,а воды вообще не надо в фарш добавлять?В собственном соку да?
Оленька!Нет.Не надо.
Просто супер!
И вот эти ваши всякие блестящие картиночки тоже прекрасно(но у меня не получилось).
Ольчик +++++
И вот эти ваши всякие блестящие картиночки тоже прекрасно(но у меня не получилось).
Олечка вот здесь
Копируй BBCode.
↑Ответ для pinkflamingo1962
Копируй BBCode.
...великолепная идея!! очень интересный рецептик ..возьму на заметочку, спасибочки +++
Спасибки тебе и на здоровье!!!
А чем бы заменить этот пакет?Рецепт уж больно хорош!Быстро просто вкусно! +++++++++++++
Я думаю заменить можно пакетами которые предназначены дла заморозки и для варки одновременно,есть такие,посмотрите.
↑Ответ для uzer
А вы выше почитайте дополнение от Meotida.
Спасибо ! Вот так и будем делать,сама не догадалась.
↑Ответ для uzer
Можно приготовить в обычной стекляной банке...Посмотрите мой коммент выше.
В банке конечно можно,но формы уже не будет,а здесь так красиво и нарезается хорошо!Спасибо за совет!
Поверте мне будет еще красивее, ведь в банке она только готовиться, а потом остывшую вы ее можете перелить не только в пакет, а куда-угодно - и в красивую форму, и в коробочку фигурную (у меня один раз получился разрез в виде звезды - осталась пластиковая формочка от мороженого). Я не навязываю Вам, просто почитайте о моем не совсем удачном опыте выше...
Вы абсолютно правы!Еще раз спасибо!Не могу найти Ваш коммент на который Вы ссылаетесь?
↑Ответ для nikulj
Спасибо Спасибо Спасибо!Все прочитала абсолютно согласна так и буду делать!
↑Ответ для nikulj
Вика!Не знаю почему у тебя так получилось,у меня пакет не всплывал и все прошло без сучка и задоринки.Плюс этого способа и заключается в том,чтоб облегчить процесс готовки.
Может это был просто несчастный случай.... Но он меня расстроил... и фольга была алюминевая... Но я со Светой согласна в нете полно подобных рецептов и все варят в пакете и нормально... но я попробовала в банке и мне больше понравилось... Но это лично мое мнение, а как кому удобно, так и делайте... А рецептик замечательный и вкуснючий!!!!!
Очень вкусное блюдо!!! +++
Благодарю тебя!!!
Ух ты,какая дама...
↑Ответ для Pachita
Оленька!Я пока с компом на ВЫ,а вот мой внук уже разобрался как делать красивые надписи и просит спросить вас,как сделать,чтобы надпись вращалась и ,как вставить картинки?Заранее благодарим.:?
Это все, конечно, вкусно, но есть один нюанс - кто-нибудь видел на такой упаковке значок, обозначающий безопасный нагрев? Упаковка тетрапак не предназначена для нагрева вообще и тепловой обработки продуктов в ней тем более! Одному богу известно, что за эти полтора часа перейдет из перегретого картона, пластика (и что там еще в этой многослойной упаковке есть), в пищу а потом в организм...
А вывидели на упаковке значок,что нагревать нельзя?
Нет, не видел, но, думаю, он скоро появится, как появились надписи на упаковке тостера "Не открывать над головой" (сам видел); в инструкции к микроволновке "Не допускается сушка домашних животных"; к автомобильному зеркалу заднего вида "Все предметы, которые вы видите в зеркале, на самом деле находятся сзади"... Это не бред и не стёб, есть на свете люди, для которых это неочевидно, потому-то производитель и делает такие предупреждения.
↑Ответ для Pachita
Я в пакете делать подобную вещь не буду никогда.... Они таки очень вредные... знаю на собственном опыте...Прочитав чудесненький рецепт аналогичной куриной шинки Олечки (Fanny)я на следующий же день стала его готовить...все было замечательно, а стала вынимать и пакет надорвался по швам, вся жидкость - тю-тю... (рецептура, время приготовления были соблюдены, пакет был целый и не от дешевого сока...) Так как блюдо понравилось даже в таком виде, повторила эксперимент, но уже в предложеном рукаве для запекания.. он все выдержал, но все слиплось куском и я потом уже не смогла красиво добавить наполнители (маринованые грибочки), и еще в процессе варки пакет постоянно всплывал, даже когда я его придавливала и закрепляла, он все -равно норовил вынырнуть..А делаю теперь это потрясающе вкусное блюдо в обычной стекляной банке - преимущества: не рветься, не всплывает, можно в конце легко добавить любые добавочки и удобно перелить в красивую емкость для застывания.... А с рыбкой конечно будет вкусно, даже не сомневаюсь!!!
Стеклянная банка - тоже вариант!
Я как-то в интернете наткнулся на целый агрегат для подобных блюд - толстостенная (10 миллиметров, охренеть, он же тяжелый как танк!) стальная труба большого диаметра с дверцей-заслонкой, внутри подпорки на которые ставится медицинский бикс (в котором все и готовится), стянутый проволокой, чтобы крышку не сорвало паром. Под этим мордомочилом разводится большой костер и несколько часов поддерживается огонь... Видать, это очень вкусно, раз люди пошли на такие траты...
↑Ответ для nikulj
Викуль, а я делала в паке с фольгой внутри, у меня ничего не развалилось, форма была изумительная, а вкус просто великолепный!!!
Светик, у меня тоже был с фольгой....Но может мне просто не повезло.. А блюдо действительно потрясающее!!!! Куриную делала раз 5, теперь разнообразим..
↑Ответ для nikulj
а еще баночку можно сразу же закрутить,на потом.
↑Ответ для Brat
а вы внутрь пакета положите рукав для запекания ..дополнительно..его можно нагревать (на нем это написано )
Дарья!Меткое дополнение!Молодец!Спасибо.Просто мне интересно почему Brat без оснований почти везде вставляет противоречивые комменты?
У него работа или хобби такое,ДАВАТЬ УМНЫЕ СОВЕТЫ
Как известно, истина рождается в споре, так что давайте поспорим. Убедите меня, что я неправ! :lol:
Ведь интернет под рукой, и прежде чем написать сюда, я порылся в интернете. Млжет быть я плохо искал, но я нигде не нашел ни слова о том, что тетрапак можно нагревать вместе с продуктом. Зато нашел технологию упаковки продуктов в тетрапак, по которой продукт быстро нагревается и так же быстро охлаждается перед упаковкой.
Обратите внимание - ОХЛАЖДАЕТСЯ ПЕРЕД упаковкой. Ведь гораздо проще закрыть его еще горячим, как в консервную банку! Но для чего-то же тратятся дополнительные усилия и энергия на охлаждение.
Перед упаковкой на длительное хранение охлаждают практически ВСЕ.И от материала ,из которого изготовлена тара ,здесь ничего не зависит.Имеет место ЧТО упаковывают.
А в интернете,действительно нет НИКАКОЙ информации ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ ровно как и положительной на тему нагрева тетропака.
Позвольте не согласиться с Вами. Классическая технология консервирования предполагает как раз нагрев, а не охлаждение продукта, как минимум до, примерно, 80 градусов (пастеризация), а чаще всего и выше, причем это длительный нагрев в автоклавах. Речь ведь идет не о заморозке!
Или Вы никогда не консервировали соленья-варенья?! Их Вы тоже охлаждали, прежде чем загрузить в банку и закатать ее?
Видно вы ничего не поняли.Каждый все равно останется при своем мнении.
↑Ответ для Pachita
Интересно, что же в моих словах противоречивого? :lol: По-моему все логично. И почему без оснований? Хотя, это же ваш организм и ваше здоровье... Просто у меня два токсических поражения печени (и алкоголь тут не при чем - одно в армии на пожаре получил, а другое несколько лет назад на работе) и я все теперь рассматриваю на предмет вредности.
за четкое разъяснение(говорю без сарказма)
Честно говоря, не понял, что "за четкое разъяснение"? Моих проблем с печенью? Так это, извините за тафталогию, мои проблемы.
Почему вредно разогревать пластик? Я не химик, я связист по обрпзованию, и я знаю, что нагрев, а тем более длительный, разрушает любой полимерный материал, будь то изоляция на проводах или пищевая упаковка (и там и там чаще всего используется полиэтилен), вопрос стоит только лишь в температуре и длительности нагрева. Есть пластики, способные выдержать больщую температуру и время - тот же пакет для запекания (не знаю, из чего он сделан, кстати, и на нем написано - не нагревать выше 200 градусов, если я правильно понял по польски), или тефлоновое покрытие на сковородках. Тефлон это торговая марка, а промышленное название этого полимера - фторопласт (из него тоже изоляцию делают), он выдержит кратковременный нагрев и более 200 градусов, но разлагается он на гораздо более вредные вещества, в том числе и на страшенный яд и окислитель - атомарный фтор. Конечно, кидаться в панику от этого не стоит - фторопластовые покрытия достаточно стойки и безопасны, если их правильно эксплуатировать - не перекаливать и не повреждать, о чем производители предупреждают.
А я видела в инете ни один подобный рецепт, НО! везде шла оговорка, что пакет должен быть покрыт алюминиевой фальгой изнутри!
Конечно, фольга защитит в какой-то мере продукт. Но все-же, картон не предназначен для нагрева, да еще и в жидкости.
Вы пишете,что вы не химик,но твердо уверены в своих словах.Не глупо?Или вам заняться нечем кроме как спорить?Скорее всего.Мне вас жаль.
А картон варить не глупо? Да ради бога! Нравится - Ваше дело, варите картон с пластиком на здоровье, приятного аппетита.
Спасибо!!!
↑Ответ для Brat
Это лишь сугубо ВАШЕ мнение!Зачем вы его навязываете?
↑Ответ для Brat
Интересно и что логичного в ваших словах?То,что вы даете советы имея при этом проблемы со здоровьем?Может быть нужно было свои знания применять на практике ДО?
↑Ответ для Meotida
Вот это действительно идея! Я вообще-то думал о специальных пластиковый контейнерах для микроволновок. Главное чтобы пакет был без отверстий.
Представляю,как вкусно!!!Обязательно попробую.Спасибо за рецепт.+++
Пожалуйста!!!Буду ждать отзыв.

Рецепт отличный,забрала в КК !!! :lol: СПАСИБО!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ И НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Очень люблю с тобой общаться,Олечка,прямо настроение поднимается!!!
это прям для моего диетпитания блюдо Отлично!! на хлебец положить ломтик, помидорку и хрен. Вкуснотень просто. Забираю +
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Ketti-lis
а "компот"? капель 50
лучше кофе)))
в кофе?
:lol:
↑Ответ для Ketti-lis
Катенька!На здоровье!!!
эм.. "шинка" в Украине это буженина или ветчина... откуда такое название?
а рецепт супер +
Рыбной шинки не бывает.Поэтому это а-ля "шинка"ведь в кавычках же...
ну мало ли может где-то это слово еще что-то означает вот и уточняю ))))))))
Любознательность-это хорошо.
угу)) особенно совмещенная с любовью пофлудить
у тебя получилось!!))) забрала рецептик)))+++++++++
получилось выложить на сайт)))
Два рецепта не могу выложить.Этот был покороче,может поэтому получилось и то со второй попытки.
↑Ответ для ШЕЛЛ
Катюша!
Интересно, попробую обязательно. Забираю в книжечку.+++
Виктория!!!На здоровье!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки