Dania HappyПоваренок 4 уровня

19 февраля 2015, 9:10
64833

Окорочка куриные фирменные "От папы"

С удовольствием делюсь творением моего отца. Этот рецепт является фирменным нашей семьи, и у нас ни один праздник без него не обходится. Когда я была маленькой, мне казалось, что блюдо настолько сложное и что кроме папы его никто не сможет сделать. На самом же деле всё очень просто. А изумительный вкус получается благодаря идеальному, можно сказать "звёздному" сочетанию ингредиентов. Я ничего не меняла в первозданном рецепте, оставила оригинал.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Окорочка куриные фирменные "От папы"»:

Рис (Басмати Mix Мистраль) — 200 г
Окорочок куриный — 4 шт
Морковь — 1 шт
Оливки зеленые (маринованные) — 50 г
Оливки черные (маринованные) — 50 г
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Яйцо куриное — 1 шт
Печень куриная — 100 г
Молоко — 3 ст. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Соль — по вкусу
Соус-маринад (для смазывания) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3958.8 ккал	белки 388.1 г	жиры 209.4 г	углеводы 131.9 г
Порции
ккал 989.7 ккал	белки 97 г	жиры 52.4 г	углеводы 33 г
100 г блюда
ккал 175.2 ккал	белки 17.2 г	жиры 9.3 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Окорочка куриные фирменные "От папы"»:

Для вкусной начинки. Вбиваем одно яйцо в миску. Добавляем к нему зелень, специи и соль, нарезанные оливки (чёрные и зелёные), нарезанную кубиками морковь и крупными кусочками печенку.
С окорочков надо снять шкурки. Для этого просто аккуратно стяните их "чулком" и обрубите косточку, оставив саму культю. Мясо с кости надо снять и нарезать кубиками. Оно пойдёт в начинку.
Добавьте мясо, влейте молоко и размешайте. Начинка готова.
Осталось только заложить начинку в подготовленные шкурки. А дальше, как хотите, либо сколите разрезы палочками, либо зашейте.
Выкладываем окорочка на противень, смазываем соевым соусом-маринадом и запекаем при температуре 200 градусов 30 -35 минут. На этом этапе активизируется "паломничество" домочадцев на кухню. :)
Пока окорочка запекаются, можно приготовить рис. Басмати Микс от Мистраль идеален, он выглядет празднично, нарядно и ярко. Поэтому с нашими фирменными окорочками будет лучшим выбором. Рис промойте, залейте водой и готовьте до готовности. Инструкция на упаковке подскажет, сколько воды и времени на приготовление вам понадобится.
Рис готов и окорочка готовы. Соберите все соки с противня и полейте ими рис.
Рис сразу приобретёт потрясающий вкус.
Для порций можно воспользоваться формой.
Можно подавать!

Окорочка легко нарезаются и имеют такой разрез.

Дорогие друзья, это последний мой рецепт на конкурсе. Спасибо вам за добрые комментарии и постоянную поддержку и простите те, к кому не успела зайти на странички. У нас в Крыму отрубили интернет (у пользователей Укртелекома), мне пришлось пользоваться интернет-кафе, чтобы успеть выложить рецепты. Плюс эпидемия гриппа "свалила" всех детей. Спасибо вам, мои дорогие. Желаю всем удачи, быть здоровыми и всегда в хорошем настроении.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: второе праздник

Вкусы: куриный рисовый праздничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102944/]Окорочка куриные фирменные "От папы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102944/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/19/07/1037899_63114-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
С удовольствием делюсь творением моего отца. Этот рецепт является фирменным нашей семьи, и у нас ни один праздник без него не обходится. Когда я была маленькой, мне казалось, что блюдо настолько сложное и что кроме папы его никто не сможет сделать. На самом же деле всё очень просто. А изумительный вкус получается благодаря идеальному, можно сказать "звёздному" сочетанию ингредиентов. Я ничего не меняла в первозданном рецепте, оставила оригинал.

Ингредиенты: Рис, Окорочок куриный, Морковь, Оливки зеленые, Оливки черные, Зелень, Яйцо куриное, Печень куриная, Молоко, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Соус-маринад.
Тэги: второе, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окорочка куриные фирменные "От папы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/19/07/1037899_63114-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окорочка куриные фирменные От папы" title="Рецепт: Окорочка куриные фирменные От папы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С удовольствием делюсь творением моего отца. Этот рецепт является фирменным нашей семьи, и у нас ни один праздник без него не обходится. Когда я была маленькой, мне казалось, что блюдо настолько сложное и что кроме папы его никто не сможет сделать. На самом же деле всё очень просто. А изумительный вкус получается благодаря идеальному, можно сказать "звёздному" сочетанию ингредиентов. Я ничего не меняла в первозданном рецепте, оставила оригинал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окорочка куриные фирменные "От папы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102944/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окорочка куриные фирменные "От папы"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Окорочка куриные фирменные "От папы"»:

Рис Окорочок куриный Морковь Оливки зеленые Оливки черные Зелень Яйцо куриное Печень куриная Молоко Перец черный Перец красный жгучий Соль Соус-маринад

Тэги: второе, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закусочные шарики из сосисок и сыра

Котлеты из индейки с брусничным соусом

Комментарии и отзывы

19 февраля 2015 года Vishnja #

Отличный рецепт!

Празднично, ново, необычно!

Спасибо!

Здоровья всем!

И удачи в конкурсе!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Любовь, спасибо, очень приятно!

19 февраля 2015 года Ange77 #

Алена, супер рецепт!

Молодец ты какая, не сдалась, довела начатое до конца!

Не болейте, все наладится!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Ангелина, я всегда радуюсь видя твою аватарку и записи на стене. Спасибо, дорогая, я тебя обожаю!

19 февраля 2015 года Инночек Такса #

Выглядит оч.аппетитно!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!

19 февраля 2015 года mariana82 #

Очень красиво выглядит!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Марианна, спасибо!

19 февраля 2015 года Один Три #

Супер аппетитно!

Алена, удачи!

Все Ваши рецепты замечательные!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

ура!

я рада, что понравилось! ко мне можно на "ты"

20 февраля 2015 года Один Три #

Ок

19 февраля 2015 года nata481 #

Жаль, что только один плюс могу поставить, я тут наставлю ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++. Обязательно приготовлю, спасибо

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Спасибо за такой чудесный комментарий!

19 февраля 2015 года Aigul4ik #

Алена!! Удачи в конкурсе!! Все твои рецепты достойны победы!!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Айгуль, моя хорошая, спасибо за постоянную поддержку!

19 февраля 2015 года Таусова #

Какой замечательный рецепт!!! Браво!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!

19 февраля 2015 года mato10 #

Ух ты!!!!Обязательно попробую приготовить.Спасибо Вашему папе и Вам!

20 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Очень приятно, спасибо!

19 февраля 2015 года marfutak # (модератор)

Ножки великолепны,

а разрез умопомрачительный, браво

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Спасибо!

19 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Отличные ножки!!!

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года Марианна4 #

Спасибо за рецепт! Он действительно шикарен!

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

19 февраля 2015 года миссис маркина #

Ух-ты просто супер! Просто подарок нам всем к 8 Марта. Обязательно на праздничный стол поставлю. Большое спасибо

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Отличая идея!

На 8 марта это блюдо идеально! Спасибо за такой добрый и вдохновляющий комментарий!

19 февраля 2015 года Кузик #

Прекрасный рецепт! Спасибо! Фотки очень аппетитные!
Удачи в конкурсе!
У нас в Донецке отрубили интернет всем пользователям Киевстара. Киевстар вообще прекратил тут любую деятельность: и телефонию и интернет. Без предупреждения. Просто посреди дня.

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Спасибо!

Спокойствия и мира всем нам.

19 февраля 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Вероника, спасибо тебе, дорогая!

19 февраля 2015 года ТанР #

Очень красиво выглядит!

Хоть, мне кажется, это сложно, но попробовать обязана). И дай Бог уже спокойствия и стабильности крымчанам

19 февраля 2015 года LNataly #

Супер!! Это 100% - приз!!

Удачи!!

24 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

спасибо!!!

19 февраля 2015 года lamer #

Très belle recette!!!

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Merci beaucoup!

19 февраля 2015 года Либерика #

Какая классная штука, утащила в КК, фото замечательные

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Spasibo!

19 февраля 2015 года НаталиГ #

вопрос по рецепту

У меня вопрос - в начинке все составляющие в сыром виде? Или надо все протушить до того, как начинить окорочок?

19 февраля 2015 года Dania Happy # (автор рецепта)

Нет, нет, всё сырое! В духовке всё потом запечётся, оливки маринованные.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Слойки "Ёлочки"

"Царская тыква", фаршированная индейкой

Салат "Рождественский венок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!