Отварная говядина и грибы - любимая начинка для блинов моего мужа и зятя. Сытно, вкусно и очень просто в приготовлении.
aljamba24452Поваренок 1 уровня
- 21 февраля 2015, 15:44
- 1327
Блинные мешочки с говядиной и опятами
Ингредиенты для «Блинные мешочки с говядиной и опятами»:
- Блин — 8 шт
- Говядина — 400 г
- Грибы — 300 г
- Морковь (Среднего размера) — 1 шт
- Лук белый (Среднего размера) — 1 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 100 г
- Сметана — 200 г
- Петрушка — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4302.2 ккал |
белки
151.9 г |
жиры
226.7 г |
углеводы
412.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1075.6 ккал |
белки 38 г |
жиры 56.7 г |
углеводы 103.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Блинные мешочки с говядиной и опятами»:
-
Испечь блины по любимому рецепту. Я пеку блины на сыворотке (если начинка сладкая) или на пиве (если мясная). Подготовить все продукты для начинки. Говядину отварить в подсоленной воде и остудить.
-
Говядину режем соломкой. Грибы (я использую маринованные опята - собственноручно собранные и замаринованные, но можно использовать свежие или замороженные), хорошо промываем под проточной водой, мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле (я использую масло "Олейна") вместе с мелко порезанным луком и мелко натёртой морковью.
-
Перемешиваем говядину и грибы. Начинку можно поперчить или добавить любимую приправу. (Я добавляю чуть-чуть белого молотого перца и щепоточку карри).
-
В центр блинчика накладываем горкой начинку. Количество начинки зависит от диаметра блина.
-
Равномерно приподнимаем края блинчика и формируем мешочек, скрепляем края блинчика. Я использую зубочистку, но можно "связывать хвостик" мешочка перьями зелёного лука.
-
Так как говядина часто бывает суховатой, то такие блинчики лучше подавать с соусом. Мои мужчины больше всего любят с блинами сметану. В неё я добавляю мелкорубленную петрушку. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
22 февраля 2015 года Vishnja #
22 февраля 2015 года aljamba24452 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Vishnja #
22 февраля 2015 года aljamba24452 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: