Давно горел у меня зуб на этот пирог, но все сомневалась... гадала, сколько же апельсинов мне потребуется, чтобы выдавить 400 мл апельсинового сока?!! Оказалось, не так уж и много, хватило всего 5 штук. И вот пирог готов! Заходите!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 24 февраля 2015, 11:55
- 4928
Африканский пирог с кокосом и апельсином
Ингредиенты для «Африканский пирог с кокосом и апельсином»:
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
- Стружка кокосовая — 120 г
- Миндаль — 120 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра апельсина — 1 шт
- Сок апельсиновый (свежевыжатый: 250 мл для теста, 150 мл для пропитки) — 400 мл
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сахар (для пропитки) — 200 г
- Лепестки (миндальные) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5846 ккал |
белки
89.9 г |
жиры
392.5 г |
углеводы
512 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Африканский пирог с кокосом и апельсином»:
-
Для приготовления пирога нам потребуется 5 апельсинов среднего размера, 3 для теста и 2 для пропитки.
С одного апельсина стереть цедру. Из трех апельсинов выжать сок, нам потребуется 250 мл. -
Теперь подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
-
Замочить кокос в апельсиновом соке на 20 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 5 минут, затем слить и обдать орехи холодной водой. Очистить их от кожицы и подсушить в микроволновке в течение трех минут, перемешивая через каждую минуту, или в духовке. После этого смолоть миндаль в измельчителе в очень мелкую крошку.
-
Смазать маслом круглую разъемную форму диаметром 23-24 см, дно лучше застелить пекарской бумагой.
Духовку включить на 160*С. -
Взбить масло, сахар и тертую цедру в пышную массу.
-
Добавить яйца, по одному, каждый раз взбивая до однородности.
-
Сверху на яично-масляную смесь просеять муку с пекарским порошком и корицей, перемешать.
-
Затем добавить кокос вместе с соком
-
И молотый миндаль. Аккуратно перемешать.
-
Выложить тесто в подготовленную форму и посыпать порезанным миндалем.
Запекать 45-55 минут до сухой зубочистки. -
За 10 минут до готовности пирога сделать пропитку. Для этого из оставшихся 2-х апельсинов выдавить сок, смешать его с сахаром в небольшой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится.
-
Затем увеличить огонь и кипятить в течение 5 минут, пока сироп не загустеет. Тщательно снять пену.
-
Готовый пирог извлечь из духовки, в несколько приемов полить пирог сиропом, каждый раз давая ему полностью впитаться.
-
Остудить пирог в форме.
-
Затем вынуть пирог из формы и можно подавать к чаю.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года Кир Рояль #
24 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #
24 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Рыжая Лиса77 #
24 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Arin4ic #
24 февраля 2015 года Arin4ic #
24 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Arin4ic #
24 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Arin4ic #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: