Канапе из печеночных коржиков с ароматными вкусными прослойками двух разных соусов. Праздничная и вкусная закуска.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 24 февраля 2015, 15:28
- 10502
Печеночные канапе
Ингредиенты для «Печеночные канапе»:
Печеночный фарш
- Печень говяжья — 1 кг
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль
- Перец душистый (молотый)
Соус первый
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр сливочный (Маскарпоне) — 150 г
- Соль
Соус второй (песто)
- Базилик (зеленые листья) — 40 г
- Чеснок (маленький) — 1 зуб.
- Сыр твердый (Пармезан) — 20 г
- Орехи кедровые (чищенных) — 40 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2889.2 ккал |
белки
241 г |
жиры
165.1 г |
углеводы
122 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.1 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 10 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Печеночные канапе»:
-
Говяжья печень+сметана+яйцо+ мука+соль+перец = замесить печеночный фарш.
-
Выпекаем печеночные оладушки на растительном масле на раскаленной сковороде.
-
Оладушки получаются очень нежными, их следует остудить.
Для первого соуса: Обжарить лук с морковью, остудить и смешать с сыром Маскарпоне, измельчить, взбивая блендером.
-
Для второго соуса чеснок выдавить через пресс, Пармезан натереть на мелкой терке.
Затем все составляющие второго соуса (Песто) смешать и измельчить в блендере.
-
Соусы уложить в кондитерские мешочки, чтоб удобнее было их выкладывать. Из печеночных лепешечек и соусов составить канапе, проткнуть их зубочисткой, наверх водрузить помидорку черри.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2015 года Маруння #
25 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Mary Stone #
25 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года ilika21 #
25 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Aigul4ik #
24 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Наташа Саша #
24 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года milovar luck #
24 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года FoodStation1 #
24 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: