Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

Natalia SavinПоваренок 3 уровня

24 февраля 2015, 18:06
385733

Соус "Болоньезе"

Изумительный соус "болоньезе". Он украсит любое из ваших блюд. Итальянцы используют его в качестве соуса в лазанье, а также с удовольствием уплетают его с равиоли и пастой.

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Соус "Болоньезе"»:

Фарш мясной (по 200 г говядины и свинины) — 400 г
Лук белый — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Лист лавровый — 2 шт
Соус томатный — 1 л
Вода — 500 мл
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1446.6 ккал	белки 13 г	жиры 72.8 г	углеводы 62.7 г
Порции
ккал 180.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 49.5 ккал	белки 0.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Соус "Болоньезе"»:

Нарезать мелко овощи: лук, морковь и сельдерей. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном, налить масло. Когда масло нагрелось, добавить нарезанные овощи.
Поджарить все до золотистого цвета,
добавить фарш, хорошо перемешать.
Потушить 10 минут, постоянно перемешивая.
Добавить вино.
Когда запах вина испарится, добавить соус томатный, воду, лавровый лист и дать закипеть.
Убавить огонь до минима и варить 1,5 часа /пока соус не загустеет/.
Добавить по вкусу соль, перец.
Подержать на огне ещё 5 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед соус горячее праздник гости

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103336/]Соус "Болоньезе"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103336/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/24/05/1046050_96874-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Изумительный соус "болоньезе". Он украсит любое из ваших блюд. Итальянцы используют его в качестве соуса в лазанье, а также с удовольствием уплетают его с равиоли и пастой.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук белый, Сельдерей черешковый, Морковь, Вино белое сухое, Лист лавровый, Соус томатный, Вода, Масло оливковое, Соль, Перец душистый.
Тэги: ужин, обед, соус, горячее, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус "Болоньезе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/24/05/1046050_96874-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус Болоньезе" title="Рецепт: Соус Болоньезе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительный соус "болоньезе". Он украсит любое из ваших блюд. Итальянцы используют его в качестве соуса в лазанье, а также с удовольствием уплетают его с равиоли и пастой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус "Болоньезе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103336/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус "Болоньезе"

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Болоньезе"»:

Фарш мясной Лук белый Сельдерей черешковый Морковь Вино белое сухое Лист лавровый Соус томатный Вода Масло оливковое Соль Перец душистый

Тэги: ужин, обед, соус, горячее, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

996

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"

98
996
343928

648

Соус "болоньезе"

35
648
296746

461

Соус "Болоньез"

48
461
619744

439

Соус "Болоньез"

63
439
145429

394

Макароны по-флотски под томатным соусом

28
394
119318

388

Спагетти с "итальянской" подливой

23
388
60554

341

Макароны "Болоньезе"

52
341
85985

311

Паста "Болоньезе"

15
311
16823

173

Спагетти под соусом "Болоньез"

29
173
103313

172

Настоящий соус "болоньезе"

84
172
72974

164

Спагетти "Болоньезе"

50
164
45439

155

Спагетти с соусом "Болоньез"

4
155
6585

114

Макарошки "Болоньезе" для всей семьи

38
114
9284

113

Ragu bolognese - Болонское рагу

9
113
5881

Спагетти "Болоньез"

33
94
144557

Томатный соус с фаршем

4
82
17216

Вариант соуса для спагетти -имитация болоньезе

15
64
32481

Настоящая Паста болоньезе

16
48
4330

Как приготовить настоящий соус болоньезе

4
39
16191

Моя домашняя паста

18
29
15279

Бантики с соусом болоньезе

14
10
7082

Показать все варианты рецепта (21)

Фотографии «Соус "Болоньезе"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 февраля 2015 года Мэриэл #

вопрос по рецепту

А какой томатный соус Вы предлагаете использовать?

24 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

я использую мутти..но вы можете использовать любой томатный соус..

24 февраля 2015 года Мэриэл #

Спасибо

24 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

24 февраля 2015 года veronika1910 #

Здорово

24 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

24 февраля 2015 года Инвеста #

24 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

24 февраля 2015 года dgo-dgo67 #

Параллельно поставить на огонь кастрюлю

А можно перпендикулярно

24 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

вы правы!можно

26 февраля 2015 года tomi_tn #

У Вас прекрасное чувство юмора.

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Соус "Болоньезе"

Ингредиенты для «Соус "Болоньезе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Болоньезе"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Соус "Болоньезе"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов