Понимаю, что на сайте вариантов данного блюда множество, но мой винегрет с маленькой изюминкой и некоторыми нюансами. Очень вкусно и сытно, одна его тарелка легко заменит целый ужин!!! Так как в моем винегрете присутствуют бобовые и кукуруза, в нем нет картофеля. Заправка с лимонной цедрой и соевым соусом придает блюду пикантность и особенный вкус. Разнообразим постный стол яркой растительной пищей и поднимем себе настроение!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 26 февраля 2015, 11:47
- 14411
Постный винегрет "На здоровье"
Ингредиенты для «Постный винегрет "На здоровье"»:
- Свекла (крупная) — 1 шт
- Фасоль (в отварном виде) — 150 г
- Кукуруза (консервированная) — 150 г
- Горошек зеленый (свежемороженный) — 100 г
- Капуста квашеная (маринованная) — 200 г
- Лук зеленый
- Лимон — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1457.1 ккал |
белки
63 г |
жиры
40.5 г |
углеводы
214.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Постный винегрет "На здоровье"»:
-
Лимон вымыть, обдать кипятком, обсушить. Снять цедру, не захватывая белый слой. Из половинки лимона отжать сок.
-
Цедру, сок, оливковое масло и соевый соус «Киккоман» смешать в соуснике.
-
Свеклу отварить до полной готовности, у меня достаточно крупная свекла, я воспользовалась пароваркой, отваривала на пару в течение 60 минут. Вкуснее будет, если свеклу запечь в духовке, обернуть ее фольгой и в течение 45 минут запекать при 190-200 град. Остудить и нарезать кубиками. Чтобы свекла не очень окрасила остальные ингредиенты, можно в нее добавить 1 столовую ложку оливкового или подсолнечного масла, перемешать, масло будет обволакивать свеклу и тем самым предотвратит сильное окрашивание остальных продуктов.
-
Свежемороженый горошек отварить в течение 2-3 минут с момента закипания. Маринованную капусту отжать от лишнего сока, слегка нарезать ножницами. С консервированной кукурузы слить жидкость.
-
Что касается фасоли, ее необходимо за ночь до готовки залить холодной водой для набухания. Я приспособилась делать так: замачиваю весь пакет (1 кг) фасоли, утром выкладываю ее в скороварку, заливаю водой (СОЛЮ – считается, что фасоль плохо варится в подсоленной воде, но этот момент не касается ее приготовления в скороварке), солю воду, и отвариваю в течение 45 минут в скороварке (режим бобовые). Нужное количество отварной фасоли беру для приготовления блюда, остальное я распределяю по пакетикам (порциям) и отправляю в морозильную камеру. В дальнейшем можно в любой момент ее достать, и прямо замороженную, допустим, выложить в сковородку к помидорам и луку, получится очень вкусное постное блюдо.
Зеленый лук нарезать. -
Перемешать все подготовленные ингредиенты в общем салатнике, заправить ароматнейшей заправкой. И угощаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2015 года Arin4ic #
3 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
3 марта 2015 года Демурия #
3 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Оля buch #
1 марта 2015 года Марьяна_Z #
1 марта 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года мисс #
27 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года Vicentina #
27 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года лялич #
Вопрос на засыпку - Чем резала цедру у лимона? Покажи прибомбасик.
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года лялич #
26 февраля 2015 года kanalia #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Natalia Savin #
26 февраля 2015 года Бэбита #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Ирушенька #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Светлана Владимировн #
26 февраля 2015 года Ольчик40 #
26 февраля 2015 года tomi_tn #
26 февраля 2015 года Gale4ka55 #
26 февраля 2015 года mariana82 #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года lamer #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Няшка #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года петрова любовь #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года veronika1910 #
26 февраля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: