Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

27 февраля 2015, 16:32
5194

Корзиночки с вишней

Бал в самом разгаре, Золушка кружится в танце, а гости ждут еще и еще вкусных угощений... Предлагаю вашему вниманию волшебные корзиночки с вишней! Они на столько вкусные и нежные, что оторваться невозможно... Что же их сделало такими необыкновенными?! Угощайтесь и узнаете...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Корзиночки с вишней»:

Сметана (жирность 25%) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 220 г
Яйцо куриное (желтки) — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар тростниковый (мелкий от "Мистраль", в тесто) — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сливки (жирность 33%) — 150 мл
Вишня (без косточек) — 400 г
Сахар коричневый (демерара от "Мистраль", в начинку) — 150 г
Вино белое сухое — 100 мл
Лайм (сок) — 1 шт
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3489.3 ккал	белки 47.3 г	жиры 141.2 г	углеводы 496.4 г
Порции
ккал 436.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 17.7 г	углеводы 62.1 г
100 г блюда
ккал 222.2 ккал	белки 3 г	жиры 9 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Корзиночки с вишней»:

Для теста масло нарезать небольшими кусочками и порубить вместе с мукой в крошку.
Холодную сметану смешать с желтками, солью и мелким тростниковым сахаром.
Добавить сметанно-яичную смесь к муке с маслом и тщательно и быстро вымешать тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Такое тесто может храниться в холодильнике до 3х суток.
Для начинки положить в сотейник коричневый сахар демерара, влить белое сухое вино и сок лайма. Довести до кипения.
Добавить в сироп вишню и варить на медленном огне 5-7 минут. Отставить с огня.
Кукурузный крахмал развести с 1/4 стакана холодной воды и вылить в сотейник с вишней.
Вернуть на огонь и прогревать, мешая, до загустения. Полностью охладить.
Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной около 2мм, вырезать кружочки и уложить их в смазанные маслом формочки для выпечки, чтобы тесто закрывало дно и бока. Выпекать при 200 градусах 10-15 минут. Достать из духовки, накрыть полотенцем и полностью охладить.

Для украшения сливки взбить с сахарной пудрой.

Напонить корзиночки вишневой начинкой, украсить взбитыми сливками и немедленно подавать гостям!!!

Очень нежное, хрустящее тесто в сочетании с вишневой начинкой и взбитыми сливками... мммм... что может быть лучше...?!

Всем приятного аппетита и хорошего вечера!

Благодарю за внимание!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: вишневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103489/]Корзиночки с вишней[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103489/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/27/14/1049206_27476-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Бал в самом разгаре, Золушка кружится в танце, а гости ждут еще и еще вкусных угощений... Предлагаю вашему вниманию волшебные корзиночки с вишней! Они на столько вкусные и нежные, что оторваться невозможно... Что же их сделало такими необыкновенными?! Угощайтесь и узнаете...

Ингредиенты: Сметана, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар тростниковый, Соль, Сливки, Вишня, Сахар коричневый, Вино белое сухое, Лайм, Крахмал кукурузный, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корзиночки с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/27/14/1049206_27476-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корзиночки с вишней" title="Рецепт: Корзиночки с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бал в самом разгаре, Золушка кружится в танце, а гости ждут еще и еще вкусных угощений... Предлагаю вашему вниманию волшебные корзиночки с вишней! Они на столько вкусные и нежные, что оторваться невозможно... Что же их сделало такими необыкновенными?! Угощайтесь и узнаете...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корзиночки с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103489/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корзиночки с вишней

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Корзиночки с вишней»:

Сметана Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар тростниковый Соль Сливки Вишня Сахар коричневый Вино белое сухое Лайм Крахмал кукурузный Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 сентября 2023 года lila piskaridze #

15 марта 2015 года Людмила НК #

Оля, красота невероятная!!!

Удачи!

15 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, дорогая!

3 марта 2015 года nostaldgi #

Спасибо за ретцепт. С удовольствмием их сделала.))) Сама я соблюдаю пост и не пробовала, но мои дети и муж оценили по достоинству. Единственное,что меня огорчило, так это то, что после добавления крахмала,мои вишни в сиропе моментально загустели и не выглядели так же привлекательно, как у Вас. Может подскажете, в чем моя ошибка. Спасибо )

3 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие!!!

Даже не знаю...почему так вышло у вас...может закипела вишня с крахмалом? А крахмал кукурузный брали?Или вишня разварилась...

Но я рада, что вашим понравился десерт!

3 марта 2015 года Демурия #

Очень нежно

3 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!!!

2 марта 2015 года Мухоморочка #

Скажите, вишня свежая?

2 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Нет, замороженная, без косточек. В сироп класть замороженную.

2 марта 2015 года Мухоморочка #

спасибо вам огромное за быстрый ответ

2 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

1 марта 2015 года ISOLDA #

сказочный десерт!!!!!

1 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

1 марта 2015 года suliko2002 #

Олечка, как вкусно!

Начинка ну так аппетитно смотрится!

1 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Она и вкусная, очень!!!

1 марта 2015 года para_gn0m0v #

1 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

1 марта 2015 года Маришка-2015 #

1 марта 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибочки!!!