Харчо - суп с тысячью лиц:) Сколько есть кулинаров, столько есть рецептов этого замечательного блюда! Предлагаю всем желающим попробовать еще один. На оригинальность или же традиционность не претендую, просто этот вариант как-то неожиданно прижился в нашей семье, хотя и отличается от привычного нам харчо. Ни помидор, ни риса - густоту придают грецкие орехи, кислинку - винный уксус. Нет обычного букета специй, но зато во всей красе предстает нежный маслянистый ореховый вкус... Это не беспроигрышный вариант, но попробовать стоит - может покорить, как и нашу семью. Я теперь редко варю привычный харчо;)
lady farleyПоваренок 5 уровня
- 1 марта 2015, 22:22
- 2842
Суп-харчо с орехами
Ингредиенты для «Суп-харчо с орехами»:
- Говядина (жирная) — 300 г
- Орехи грецкие (очищенные) — 1,5 стак.
- Мука кукурузная — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Уксус (винный, 6%) — 3 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 5 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1701.4 ккал |
белки
86.8 г |
жиры
119.1 г |
углеводы
76.6 г |
| Порции | |||
| ккал 283.6 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.9 ккал |
белки 13 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Суп-харчо с орехами»:
-
Говядину помыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 10 стаканами воды и варить 2 часа.
-
Положить измельченные в блендере орехи.
-
Добавить перетертые вместе перец, чеснок и соль.
-
Добавить муку, разведенную бульоном.
-
Влить винный уксус.
-
Добавить измельченную петрушку и варить еще 10 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2015 года яся1975 #
2 марта 2015 года lady farley # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: