Прекрасное сочетание рыбы и овощей в кляре.. украсит ваш стол в любые празники!
Natalia SavinПоваренок 3 уровня
- 5 марта 2015, 10:33
- 4514
Фритто мисто
Ингредиенты для «Фритто мисто»:
- Креветки (крупные) — 6 шт
- Кальмар — 3 шт
- Анчоусы (свежие) — 12 шт
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини — 1 шт
- Лук белый (крупный) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Мука рисовая — 400 г
- Вода — 650 мл
- Масло подсолнечное — 500 мл
- Соль (по употреблению)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10663.9 ккал |
белки
806.4 г |
жиры
662.2 г |
углеводы
549.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1777.3 ккал |
белки 134.4 г |
жиры 110.4 г |
углеводы 91.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Фритто мисто»:
-
Нарезать длинными полосками перец, баклажан, цуккини.
лук порезать крупными кольцами.
посыпать сверху солью. дать постоять 20 минут. -
Очистить анчоусы от внутренностей, убрать голову. кальмары почистить и порезать кольцами.
добавить креветки и все хорошо промыть под холодной водой.
если нет возможности приобрести свежую рыбу, подойдёт и замороженная. -
Перемешать муку с водой. кляр должен получится густым.
если сложно найти муку из риса - смешайте простую муку с очень холодным пивом. результат тот же.
окунуть в кляр рыбу и овощи.
жарить в сковороде с маслом на большом огне.
не жалейте масла.
когда жарите кальмары, будьте осторожны - они "стреляют " маслом. держитесь на расстояние от сковороды -
Когда фритто подрумянилось, переложить на бумажную салфетку и посолить. подавать с дольками лимона.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2020 года booksmouse2020 #
17 марта 2019 года mazziadri #
17 марта 2019 года Глушец #
17 марта 2019 года mazziadri #
17 марта 2019 года Глушец #
17 марта 2019 года mazziadri #
17 марта 2019 года Глушец #
17 марта 2019 года Просто Мэри #
21 марта 2019 года mazziadri #
17 марта 2019 года virgola71 #
Мы тоже такое любим и иногда балуем себя!
Прекрасное фото!
21 марта 2019 года mazziadri #
17 марта 2019 года olgatash1416 #
21 марта 2019 года mazziadri #
18 марта 2019 года lina0710 #
21 марта 2019 года mazziadri #
18 марта 2019 года Покусаева Ольга #
21 марта 2019 года mazziadri #
22 марта 2019 года Покусаева Ольга #
19 марта 2019 года felix032 #
21 марта 2019 года mazziadri #
20 марта 2019 года mega lana1981 #
21 марта 2019 года mazziadri #
10 апреля 2019 года mtata #
21 апреля 2019 года mazziadri #
5 марта 2015 года Aigul4ik #
5 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)
5 марта 2015 года lyucika #
5 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)
7 марта 2015 года lyucika #
прорабодоа больше 10 лет поваром в Италии,уж как нибудь отличаю понировку в муке от кляра
7 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: