Очень вкусный, наваристый и ароматный супчик. Очень просто готовится и очень быстро съедается! Изюминка данного рецепта-это удачное сочетание индейки и грибов. Эти два ингредиента просто созданы друг для друга!
lea zoloПоваренок 2 уровня
- 5 марта 2015, 18:16
- 3253
Баварский грибной суп
Ингредиенты для «Баварский грибной суп»:
- Индейка (Я использую индюшинные горлышки) — 1 кг
- Вода — 1,7 л
- Лук белый (Одна луковица для бульона,другая для зажарки) — 2 шт
- Коренья (Использую корень петрушки для бульона) — 1 шт
- Морковь (Для зажарки) — 1 шт
- Шампиньоны (Использую свежие шампиньоны с коричневой шляпкой) — 0,5 кг
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2533.1 ккал |
белки
219.8 г |
жиры
170.6 г |
углеводы
33.1 г |
| Порции | |||
| ккал 506.6 ккал |
белки 44 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.2 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Баварский грибной суп»:
-
Индюшинное горло порубить на порционные куски, промыть, залить водой и поставить варить. Через 15 минут после закипания добавить луковицу и корень петрушки и продолжать варить в течении часа
-
Пока варится бульон готовим зажарку. Грибы промыть, порезать на небольшие кусочки. В большой сковороде нагреть растительное масло, обжарить кубиками нарезанную морковь до золотистого цвета, затем добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости лука. Теперь сюда добавляем порезанные грибы и жарим пока не испарится почти вся жидкость
-
Пока жарятся грибы, чистим и режем небольшими кусочками картофель. Добавляем его в зажарку и тушим 5 минут
-
Из готового бульона удалить луковицу и корень петрушки и добавить нашу зажарку. Варим на очень медленном огне до готовности картошки. Солим по вкусу за пять минут до конца варки супа. Добавлять другие специи и зелень не стоит, т. к они перебьют грибной вкус и аромат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2016 года Сирень-2015 #
6 марта 2015 года топиарий #
7 марта 2015 года lea zolo # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Vicentina #
6 марта 2015 года lea zolo # (автор рецепта)
5 марта 2015 года hudeusheya #
5 марта 2015 года lea zolo # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Я-Дарья86 #
Особенно с белыми грибами будет ароматен.
5 марта 2015 года lea zolo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: