Простейший в приготовлении десерт, не требующий неземных ингредиентов! Решила как-то разнообразить это блюдо, тем более оригинальный рецепт его уже есть на этом сайте. Итак, насыщенный, ароматный, неповторимый в любом виде-сютлач. Блюдо это из турецкой кухни и является там распространенным рецептом, возможно, кто-то его уже пробовал именно там, а мой рецептик пригодится Вам для приятных воспоминаний:)
АнастейшнПоваренок 1 уровня
- 8 марта 2015, 2:04
- 2594
Рисовый пудинг "Чоко-сютлач"
Ингредиенты для «Рисовый пудинг "Чоко-сютлач"»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Молоко — 900 мл
- Крахмал (желательно кукурузный,поскольку многие говорят,что он намного "нежней") — 6 ст. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Рис (лучше брать круглый рис,но у меня такого не нашлось,взяла,что было)) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (это гарячий шоколад-порошок,можно взять какао-порошок,можно кофе,как захотите или ,что больше по душе) — 2 пач.
- Сахар (сахар добавлять по желанию,поскольку я люблю не сильно сладкое, я добавляю пол стакана) — 0,5 стак.
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2916 ккал |
белки
70 г |
жиры
108.6 г |
углеводы
455.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1458 ккал |
белки 35 г |
жиры 54.3 г |
углеводы 227.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Рисовый пудинг "Чоко-сютлач"»:
-
Хочу сразу предупредить, что жутко извиняюсь за фото!
итак, приступим :
Варим рис до готовности 10-15 минут
-
Когда рис сварился, добавляем его в молоко, в этот же момент добавляем в молоко и сахар. Я делала две порции сютлача, одна из которой была с шоколадом, а другая без, поэтому, я все ингредиенты делила на два)
-
Тем временем, в отдельном стакане смешиваем желтки, крахмал, муку и немного теплого молока, размешиваем до однородной массы
-
Когда молоко с рисом разогрелось всыпаем туда горячий шоколад и всё хорошенько размешиваем до исчезновения комочков
-
Завершающим этапом в приготовлении будет у нас то, что когда мы нагреем до высокой температуры (но не доводя до кипения молоко), постепенно введем ту массу, что была у нас в кружке в молоко, сразу же помешивая.
Хочу добавить от себя, что ни ванилина, ни ванильного сахара у меня не было, поэтому я взяла эссенцию.
-
Когда молоко начнет закипать, можно будет увидеть, как оно густеет на глазах, до закипания не перестаём мешать. Я сфотографировала, какой примерно консистенции должна быть "каша", но понимаю, что этого, наверное, недостаточно. (это просто сютлач без горячего шоколада)
-
Разлить по формочкам, у меня они большие, но могут быть разные.
Налить 100 мл. воды на поднос -
Видите, он уже покрылся некой "корочкой"
-
Ставим духовку на макс. и ждем красивой, как-бы подгоревшей корочки. Но с шоколадным немного тяжелее, поскольку на светлом видно корочку, а на шоколадном-нет, поэтому я предлагаю вам сделать оба варианта, засечь время один раз, чтобы в будущем уже знать)Моя духовка настолько "доисторическая", что на это дело ушло почти час"
-
Достаём наших красавцев из духовки и даём им остыть. Хочу отметить то, что их можно вообще не выпекать, а сразу ставить в холодильник и выйдет тоже очень-очень вкусно.
-
Светлый всегда посыпаю корицей- это просто божественно! Он пахнет топлёным молоком с ноткой корицы, десерт просто нечто!
-
А шоколадный посыпаю пасхальной присыпкой)
-
Вот они-красавцы, приятного аппетита!
Моя мама обожает его горяченьким, прямо с духовки, а я люблю, когда он ночь постоит в холодильнике))
Если непонятно объяснила- отвечу в комментах)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2017 года Semafor #
6 декабря 2017 года Анастейшн # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Зульфия #
6 апреля 2015 года Анастейшн # (автор рецепта)
9 марта 2015 года Vicentina #
8 марта 2015 года gorelgena #
Десерт чудесный!!!
8 марта 2015 года Нюта_6 #
8 марта 2015 года Анастейшн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: