"... Открылся бал. Кружась, летели четы младые за четой..." И конечно были угощения на том балу, яства заморские... Приглашаю вас окунуться в волшебную атмосферу бала и угоститься конфетами с кокосовой начинкой!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 13 марта 2015, 21:42
- 2565
Конфеты "Заморские сладости для Золушки"
Ингредиенты для «Конфеты "Заморские сладости для Золушки"»:
- Сливки (20% жирность) — 200 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 85 г
- Масло сливочное — 50 г
- Стружка кокосовая — 200 г
- Шоколад темный — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Шоколад белый (по желанию для декора)
- Посыпка кондитерская (по желанию для декора)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4076.4 ккал |
белки
29.9 г |
жиры
340.9 г |
углеводы
248.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 536.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 44.9 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Конфеты "Заморские сладости для Золушки"»:
-
Приготовим начинку: в сотейнике смешаем тростниковый сахар ТМ Мистраль-универсальный, сливочное масло и сливки. Нагреваем смесь на небольшом огне до полного растворения сахара и масла, помешивая и не доводя смесь до кипения.
-
Горячую смесь снимем с огня и высыплем в неё кокосовую стружку.
-
Перемешаем до однородности.
-
Небольшой противень застелем пергаментом. Выложим кокосовую смесь ровным слоем, накроем пищевой плёнкой и уберём в морозилку на 1 час для застывания.
-
Застывшую смесь нарежем на прямоугольные кусочки одинакового размера. Снова накроем противень плёнкой и уберём в морозилку на ночь.
-
На следующее утро для глазури: растопим на пару шоколад, добавим 1-2 столовые ложки рафинированного растительного масла, добиваясь желаемой густоты будущей глазури. Всё перемешаем.
-
Обмакивая застывшую кокосовую массу в шоколад, заглазируем конфеты сначала с одной стороны и с боков, дадим застыть, затем заглазируем донышко конфет. На замороженных конфетах шоколад застывает очень быстро. Работаем быстро, что б кокосовая масса не успела разогреться в горячей шоколадной массе. Уберём конфеты на 1 час в холодильник для полного застывания глазури.
-
Украшаем конфеты по вкусу и по желанию. Кондитерскую посыпку наносим на незастывшую глазурь, растопленным белым шоколадом украшаем наоборот полностью застывшую глазурь.
Благодаря сливкам, начинка получается сочной.
"Сегодня бал, в огнях весь дом
Подъехали кареты
Шампанское укрыто льдом
И слуги приодеты
Вплывают дамы, всех слепят
Бриллианты и сапфиры
Надеты модные шарфы
На оголенных спинах...
... Зал весь в свечах и зеркалах
Хрустальный звон бокалов
Хозяин дома объявил
Раздолию начало
Мазурки музыка звучит
Её сменяют вальсы
Никто веселья не отверг
И скучным не остался..."
автор Владислав Старостин
Приятного аппетита!!!
"Сегодня бал, в огнях весь дом
Подъехали кареты
Шампанское укрыто льдом
И слуги приодеты
Вплывают дамы, всех слепят
Бриллианты и сапфиры
Надеты модные шарфы
На оголенных спинах...
... Зал весь в свечах и зеркалах
Хрустальный звон бокалов
Хозяин дома объявил
Раздолию начало
Мазурки музыка звучит
Её сменяют вальсы
Никто веселья не отверг
И скучным не остался..."
автор Владислав Старостин
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2015 года ele-24-na #
13 марта 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
13 марта 2015 года Аня Бойчук #
13 марта 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: